La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) detectó al menos 5 marcas de mezcales que incumplen las normas oficiales.
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor realizó 360 pruebas a 36 marcas comerciales de mezcal.
La mayoría de marcas cumple con los aspectos evaluados, señala la Profeco, entre los resultados del estudio a ocho mezcales y 28 mezcales artesanales destacó el caso de la marca Gusano Rojo Mezcal Artesanal Abocado con gusano (Oaxaca, México) en su presentación de 1 litro.
Según el laboratorio de la Profeco, este producto no tiene uniformidad en su producción en cuanto a componentes volátiles.
Se encontró que el contenido de alcoholes superiores varía de 83.7 a 128.6 mg/100 ml de alcohol anhidro, por lo que incumple la norma oficial, que establece como mínimo 100 mg/100 ml de alcohol anhidro.
Foto: Pixabay
Otro caso es el de Alacrán Mezcal Artesanal, Mezcal 36 Joven (Oaxaca, México) 750 ml, que tuvo hasta 4.4% menos del contenido neto declarado, por lo que incumple con la norma de Productos preenvasados-Contenido Neto Tolerancias y Métodos de Verificación.
Se detectó también que las siguientes marcas contienen menos de lo declarado respecto al alcohol volumen, por lo que incumplen la norma de bebidas alcohólicas, especificaciones sanitarias, y etiquetado sanitario y comercial:
1903 Mezcal Artesanal Abocado con gusano (Oaxaca) 750 ml. Declara 38% Alc. Vol. pero contiene 37.2%; además, tuvo hasta 4.4% menos del contenido neto declarado.
Apaluz Mezcal Artesanal Joven (Durango) 750 ml, declara 40% Alc. Vol. pero contiene 38.6%.
Kilómetro 70 Mezcal Reposado Artesanal (Zacatecas) 750 ml, declara 40% Alc. Vol. pero contiene 39%.
Los resultados del estudio están publicados en la Revista del Consumidor correspondiente al presente mes de marzo, que puede consultarse en la siguiente dirección electrónica:
Ante lo detectado, la Profeco recomendó a los consumidores, entre otras cosas, lo siguiente:
Adquirir el producto solo en comercios establecidos. Comprarlo en el comercio informal puede representar un riesgo para su salud. Así como comprobar la autenticidad de los mezcales; es decir, asegúrese que traiga el holograma del organismo que certifica su autenticidad.
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También verificar las etiquetas y sellos en las botellas de las bebidas alcohólicas. Deben estar en buen estado, sin raspaduras ni enmendaduras.
Leer la etiqueta, toda vez que estos productos varían en su contenido de alcohol y es un dato que viene impreso en la etiqueta. La Profeco llama a revisarla para que se tenga en cuenta la cantidad de alcohol que está consumiendo.
Al igual invita a leer la información en toda la botella. No siempre la superficie principal de exhibición es donde aparece la marca de manera más ostensible.
El mezcal es un destilado 100% de maguey o agave característico de México, particularmente de regiones semiáridas (Oaxaca, Guerrero, San Luis Potosí, Zacatecas, Durango, Guanajuato, Tamaulipas, Michoacán, Puebla, Aguascalientes, Estado de México, Morelos y Sinaloa). Surgió por la fusión de la tradición prehispánica en cuanto al uso del maguey y la técnica de destilación traída por los españoles.
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