Nuestras cadenas alimenticias son notorias por no ser exactamente asombrosas por la cantidad de carbono que liberan a la atmósfera. Root Global acaba de recaudar una ronda de financiación en un intento por convertirse en lo que llama el ‘sistema operativo de carbono’ para la industria alimentaria. Desarrolla software para ayudar a las empresas de la cadena de valor alimentaria a llegar a cero emisiones.
La producción de alimentos es notoriamente compleja cuando se trata del cambio climático; los desechos abundan y las emisiones de gases de efecto invernadero de la producción de alimentos son significativas. Las estimaciones en este sector varían enormemente, desde 11% de las emisiones de gases de efecto invernadero de EE. UU., según la EPA. Otras estimaciones van desde alrededor del 19% a nivel mundialhasta un 30%, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
La plataforma de software de Root permite a los fabricantes, procesadores de alimentos y minoristas del sector de alimentos y bebidas calcular las puntuaciones de carbono y guiar las decisiones comerciales para mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero en el futuro.
“El esfuerzo climático es un esfuerzo de cadena de valor. Ayudamos a todas las partes interesadas en la industria alimentaria a hablar el mismo lenguaje de carbono, compartir datos de actividad en el mismo formato y calcular puntajes de carbono utilizando la misma metodología”, dijo Eric Oancea, cofundador de Root, en una entrevista con TechCrunch. “Hoy, nuestro sistema alimentario emite 16.500 millones de toneladas de equivalentes de carbono, casi una de cada tres toneladas sale a la atmósfera. Con Root construimos la infraestructura de toma de decisiones para llegar a Zero”.
Gran parte del problema son los grandes conglomerados de alimentos, afirma Oancea.
“[Food producers] simplemente están luchando por entender cómo lidiar con las emisiones. Pueden saber cómo obtener granos de cacao y saben cómo producir chocolate, pero no tienen idea de cómo rastrear sus emisiones y no saben cómo tomar decisiones de una manera que realmente reduzca [carbon emissions]”, dice Oancea, explicando cómo está entusiasmado con los consumidores que ejercen presión sobre las empresas a las que les compran. “Se está trabajando en el etiquetado de productos para que los consumidores puedan entender lo que están consumiendo. Esto vendrá, y probablemente será obligatorio a finales de 2024”.
Para que el etiquetado del producto sea posible, los productores deben saber cuáles son las emisiones de carbono del ciclo de vida completo de un producto. Ese es el vacío que Root espera llenar.
“Creo que las empresas se están moviendo mucho más rápido que las regulaciones en este momento. Las regulaciones de la UE esencialmente siguen a los pioneros. La otra cosa que sucedió es que las empresas se fijan objetivos divulgados públicamente, generalmente sobre iniciativas basadas en la ciencia”, dice Oancea. “Por ejemplo, si observa la curva de adopción de estos objetivos, se han triplicado en los últimos dos años. De repente, tienes un aumento exponencial de las empresas que informan datos. Pero ahora vemos que las pymes y las marcas B2C establecen objetivos como ‘para 2030, necesito reducir mis emisiones de alcance tres en un 45 %’. Saber cómo lo hacen es algo con lo que simplemente luchan. Publicaron presupuestos de miles de millones de dólares. Ahora necesitan encontrar dónde invertir este dinero dentro de sus cadenas de suministro, de donde proviene el 95 % de su huella, para reducir su huella de carbono”.
El Proyecto A lideró la ronda de financiación previa a la semilla de $2,6 millones, con la participación de Nucleus y varios inversores ángeles con experiencia en la creación de empresas y la industria de alimentos y bebidas.
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