‘Tela Marinera’ es el nuevo restaurante situado en Badalona (Barcelona), el espacio gastronómico del nuevo hotel Marina Badalona, de la cadena hotelera Sallés Hotels, que rinde homenaje al mar. Se trata de un lugar ideal para satisfacer el paladar este verano, a escasos metros dela Marina de Badalona.
Su propuesta gastronómica, diseñada por el chef Didac Alcoriza, se basa en los exquisitos sabores del mar. Con combinaciones muy actuales, pretenden recuperar aquellos sabores de “antes”, pero haciendo ese guiño a los nuevos ingredientes, técnicas y tendencias que no dejan de sorprendernos y fascinarnos.
Tela Marinera, la propuesta gastronómica basada en la cocina catalana con un toque de modernidad
En su carta, todos sus platos siguen una línea basada en la cocina catalana, pero con un espíritu más moderno y urbano. Una cocina que respira aquellas recetas familiares de nuestras abuelas, que se elaboraban con productos de temporada: Pescado fresco y salvaje de la lonja, verduras de huertos ecológicos, huevos de gallinas en libertad, carnes de la ciudad de Girona y un pan con levadura madre y harina ecológica. El respeto por el producto es la base de todo.
Vermutería El Fanal
También dentro del mismo hotel Marina Badalona está situada la Vermutería El Fanal, una propuesta más desenfadada e informal, en un entorno con vistas al mar y al puerto deportivo de Badalona
Vermutería El Fanal, un lugar para compartir buenos momentos
En la entrada de El Fanal, te recibirá un amplio banco circular, diseñado para charlar y compartir. Pero si lo que buscas, es un ambiente más pausado, el altillo se convertirá en el punto de encuentro al que siempre te apetecerá volver y desde el que podrás observar la infinidad del mar.
Las tapas y los platos para compartir es la propuesta de El Fanal
Su propuesta gastronómica, se basa en tapas y conservas del mar de una calidad excepcional. Aquí encontrarás productos de proximidad y KM0, y todo ello acompañado de una exclusiva selección de vermuts, premiados con 12 variedades diferentes. El original Astobiza, elaborado con Txacolí, es considerado como el mejor vermut del año 2021 y lo encontrarás en la carta. Además, para los más cerveceros, disponen de una gamma de cervezas artesanas ideales para maridar todos los productos de El Fanal.