Los dos fundadores de Parrot Software, Roberto Cebrián y David Villarreal, se conocieron en la escuela secundaria en Monterrey, México. En los 11 años transcurridos desde entonces, ambos han seguido carreras exitosas en la industria de la tecnología y se han convertido en una familia (son cuñados).
Ahora, están comenzando un nuevo negocio juntos aprovechando la experiencia de Cebrián dirigiendo una empresa de punto de venta y el tiempo de Villarreal trabajando primero en Uber y luego en Grin, la empresa de alto crecimiento de alquiler de bicicletas y scooters.
La experiencia de Cebrían en la fundación de la empresa de punto de venta S3 Software sentó las bases de Parrot Software y su servicio de punto de venta para gestionar las operaciones de los restaurantes.
“Roberto ha estado en la industria durante los últimos seis o siete años”, dijo Villarreal. “Y me estaba diciendo que nadie ha estado sirviendo [restaurants] correctamente… Roberto me propuso la idea, me involucré mucho y decidí comenzar la empresa ”.
Los cofundadores de Parrot Software, Roberto Cebrían y David Villarreal. Crédito de la imagen: Parrot Software
Al igual que Toast en los EE. UU., Parrot administra los pagos, incluidos los pagos en línea y los pedidos en tiempo real, junto con las integraciones en los servicios que también pueden administrar las operaciones de back-end de un restaurante, según Villarreal. Esos servicios incluyen cosas como software de entrega, sistemas de contabilidad y fidelización.
La compañía ya está presente en más de 500 restaurantes en México y es utilizada por cadenas como Cinnabon, Dairy Queen, Grupo Costeño y Grupo Pangea.
Con sede en Monterrey, México, la compañía ha logrado atraer a una gran cantidad de inversionistas norteamericanos de alto perfil, incluidos Liquid2 Ventures, Foundation Capital, Superhuman Angel Fund de Joe Montana y Ed Baker, líder de productos de Uber. Juntos han invertido 2,1 millones de dólares en la joven empresa.
Desde su lanzamiento, Parrot ha logrado aterrizar contratos en 10 ciudades, con la mayor presencia en el noreste de México, alrededor de Monterrey, dijo Villarreal.
El mercado de software de gestión de restaurantes es grande y está creciendo. Es una categoría grande que se espera que alcance los $ 6,94 mil millones en ventas en todo el mundo para 2025, según un informe de Grand View Research.
Los inversores del mercado estadounidense ciertamente creen en la oportunidad potencial de un negocio como Toast. Esa compañía ha recaudado casi $ 1 mil millones en fondos de firmas como Bessemer Venture Partners, la firma de capital privado TPG y Tiger Global Management.
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