El imperio gastronómico de Dabiz Muñoz no deja de crecer. Después de anunciar su decisión de cambiar de localidad sus restaurantes StreetXO y DiverXO a las afueras del centro de Madrid para contar con más espacio, el chef ha inaugurado este lunes RavioXO, situado en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Castellana.
Este lunes, las redes oficiales del propio restaurante anunciaban que ya habían abierto sus puertas y que sus clientes se encontraban ante un “día histórico”. “Ya estamos preparados. Ahora sí. Que empiece el show. 16 de mayo. Día histórico”, escribieron en Instagram.
La primera clienta de lujo que tuvo RavioXO fue la mismísima Rosalía. Dabiz Muñoz compartió a través de su propio perfil de Instagram, en el que cuenta con más de 1,3 millones de seguidores, un vídeo en el que aparecen ambos en la cocina de su nuevo local.
Admiro mucho a @rosalia.vt por su creatividad, arte y talento.
Rosalía es una vanguardista y su proceso creativo tiene muchos puntos en común con el mío. Pasar el día con ella cocinando creatividades y bailando entre los fogones de @ravioxo ha sido absolutamente inspirador. Este es el sándwich japonés de chicken teriyaki a la brasa que está inspirado en su motomami. Gracias por todo amiga ❤️”, escribió el madrileño junto a las instantáneas que han acumulado cientos de miles de reproducciones.
En esta ocasión, Dabiz Muñoz apuesta por una carta que fusiona la cultura gastronómica de España, Italia, China y Argentina. Todos los platos son creativos y están hechos de manera “única y artesanal”.