DALLAS.- Existe la posibilidad de que las personas que consumen chile (chili en inglés o también llamado ají picante en algunos países) tengan vidas más largas y un riesgo significativamente reducido de morir por una enfermedad cardiovascular o un cáncer, según una investigación preliminar que se presentará en las Sesiones Científicas 2020 de la American Heart Association (AHA).
Estudios anteriores han observado que comer chile tiene un efecto antiinflamatorio, antioxidante, anticanceroso y regulador de la glucosa en sangre debido a la capsaicina, que le da al chile su característico picor que varía de leve a intensa cuando se come, según indicó AHA en un comunicado.
Para analizar los efectos del chile en la mortalidad por enfermedades cardiovasculares y por todas las causas, los investigadores examinaron 4,729 estudios de cinco bases de datos de salud mundiales líderes (Ovid, Cochrane, Medline, Embase y Scopus). Su análisis final incluye cuatro grandes estudios que incluyeron resultados de salud para los participantes con datos sobre el consumo de chile.
Los registros de salud y dietéticos de más de 570,000 personas en los Estados Unidos, Italia, China e Irán se utilizaron para comparar los resultados de quienes consumieron chile con los que rara vez o nunca lo comieron. En comparación con las personas que rara vez o nunca comían ají, el análisis encontró que las personas que comían chile tenían:
- Una reducción relativa del 26% en la mortalidad cardiovascular;
- Una reducción relativa del 23% en la mortalidad por cáncer; y
- Una reducción relativa del 25% en la mortalidad por cualquier causa.
“Nos sorprendió descubrir que, en estos estudios publicados anteriormente, el consumo regular de chile se asoció con una reducción general del riesgo de muerte por cualquier causa, enfermedades cardiovasculares y cáncer. Esto destaca que los factores nutricionales pueden tener una función importante en la salud general” “, dijo el autor principal Bo Xu, M.D., cardiólogo del Heart, Vascular & Thoracic Institute de la Cleveland Clinic en Cleveland, Ohio.
“Sin embargo, actualmente se desconocen las razones y los mecanismos exactos que podrían explicar nuestros hallazgos. Por lo tanto, es imposible decir de manera concluyente que comer más chile puede prolongar la vida y reducir las muertes, especialmente por factores cardiovasculares o cáncer. Se necesita más investigación, especialmente evidencia de estudios controlados aleatorios, para confirmar estos hallazgos preliminares “.
El Dr. Xu dijo que existen varias limitaciones para este tipo de estudio. Los cuatro estudios revisados incluyeron datos de salud específicos limitados sobre individuos u otros factores que pueden haber influido en los hallazgos.
Aqui los detalles.
El investigador también notó que la cantidad y el tipo de chile consumido fue variable entre los estudios, lo que dificulta sacar conclusiones sobre exactamente cuánto, con qué frecuencia y qué tipo de consumo de ají puede estar asociado con beneficios para la salud. Los investigadores continúan analizando sus datos y esperan publicar pronto el artículo completo.
Los coautores son Manpreet Kaur, M.D .; Beni R. Verma, M.D .; Leon Zhou, M.D .; Simrat Kaur, M.D .; Yasser Sammour, M.D .; y Harssan Mehmood, M.D.
La jornada de la American Health Association se llevará a cabo virtualmente, del viernes 13 de noviembre al martes 17 de noviembre de 2020, y es un intercambio global de primer nivel de los últimos avances científicos, investigaciones y actualizaciones de práctica clínica basadas en evidencia en ciencia cardiovascular para la atención médica en todo el mundo.
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