Se acerca el Día de los Reyes Magos y, con él, el último dulce típico de las fiestas navideñas, el roscón de reyes. Relleno de nata, trufa o mazapán, como los tradicionales ‘tortells’ en Catalunya, o sin relleno, estos son algunos de los escogidos como los mejores roscones en España.
En Madrid Según el concurso organizado por organizado por GastroActitud, los tres mejores Roscones Artesano de Madrid son:
1- Panod
El roscón de Panod, elegido el mejor
El mejor roscón fue para la panadería-pastelería Panod. Elaborado por Elena Campal, en el local que tienen en Chueca (también tienen en otros lugares de Madrid) fue el ganador. Su receta clásica a base de mantequilla, agua de azahar, azúcar perlado, almendras y naranja confitada enamoró al jurado.
2- Isabel Maestre
El roscón de Isabel Maestre
El segundo puesto fue para el de Isabel Maestre, pionera en los catering de lujo de la capital. Destacó porque es esponjoso, suave y de alta pastelería
3- Doble Uve Obrador
El obrador Doble Uve, elegido en tercer lugar en Madrid
El ‘podium’ de mejores roscones lo completa el realizado por Paloma Silvestrín de Doble Uve Obrador, una panadería artesanal y cafetería situada en la calle de Antonio Arias, 5 de Madrid .
En Catalunya también se organizó el concurso del ‘Mejor Tortell Artesanal de Reis’ organizado por Panatics. En esta ocasión, y como es tradicional en Catalunya, los ‘tortells’ debían estar rellenos de mazapán
1- Pastisseria Joan
El Tortell de Reis Tradicional ganador del concurso, el de Pastisseria Joan
Albert Sánchez, de la Pastisseria Joan ha sido el ganador al mejor ‘tortell tradicional de Catalunya’. Este obrador tiene tiendas en El Papiol y en Sant Feliu de Llobregat, pero los barceloneses que quieran encontrar el tortell de la Pastisseria Joan podrán hacerlo en la ‘gelateria Badiani’ (C/ Roselló, 232). Está elaborado a partir de una masa de brioche, relleno de mazapán y decorado con las tres frutas confitadas tradicionales: el melón, la cereza y la naranja.
2- La Pastisseria Larrosa (Flix)
El segundo puesto fue para el Tortell Pastisseria Larrosa
Pau Carranza elaboró este tortell, que fue el segundo más valorado por los jueces en el concurso que se celebró en la Estación del Norte de Barcelona
3- Casa Moner (Girona)
Casa Moner, otro de los finalistas al Mejor Tortell en Catalunya
El ‘tortell’ realizado por Emili Llora de Casa Moner (Girona) se llevó el tercer premio en este tercer concurso de Tortells organizado por ‘Panatics’.
Por otro lado, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha hecho un ranking con los mejores roscones con nata de los supermercados. Se han valorado aspectos que van desde el etiquetado a la calidad de las grasas, además del sabor y aroma. Según la OCU estos son los mejores roscones de los supermercados:
El roscón con nata de El Corte Inglés, el nº1 de los supermercados para la OCU
1- El Corte Inglés (62 puntos)
2- Alcampo (60 puntos)
3- Eroski (56 puntos)
4- Lidl (55 puntos)
5- Aldi (53 puntos)
6- Carrefour (50 puntos)
7- Mercadona (45 puntos)
8- Dia (34 puntos)
9- Ahorramas (33 puntos)