Hay viajes que comienzan al abrir una puerta. Así sucede desde 1966 en el número 5 de la calle Recoletos, lugar donde se ubica el restaurante Al-Mounia. Decano de los establecimientos marroquíes en Madrid, lleva siendo la referencia de la mejor gastronomía del país vecino desde hace más de medio siglo. Cuenta el actual equipo…