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    Pasta con pesto tailandés

    Si hace unos años me hubieran dicho que iba a escribir sobre pasta y pesto, no me lo habría creído. Primero, por un rechazo creado a partir de un diagnóstico erróneo de celiaquía; segundo, porque la relacionaba con comida rápida de primer año de carrera que te saciaba facilidad y te hastiaba por repetición. Y,…

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    Carlos Ríos es uno de los nutricionistas más prestigiosos y populares del momento. Fue él quien publicó en su cuenta de Instagram que la crema de cacahuete de Mercadona era «real food», es decir, no se trata de un producto ultraprocesado. A partir de entonces el éxito fue rotundo, hasta el punto de que la…