Aunque hay quienes creen que ser celíaco y tener alergia al trigo son la misma patología, lo cierto es que son distintas. Aunque la principal recomendación de los expertos es evitar el consumo de trigo o derivados en ambos caso, existen diferencias que resulta de especial interés conocer. Alergia al trigo y celiaquía  La alergia…