Texto y fotos por Diana Manzo.  Oaxaca, Oaxaca.-Es primavera y el intenso calor se siente en Teotitlán del Valle; un hombre camina entre los surcos de nopal que sembró hace 12 años en el jardín de su casa, con su mano revisa cada uno de los plantíos en busca de la grana cochinilla, un insecto…