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El truco del premio Nobel de Física para ahorrar energía al cocinar pasta
Cocción pasiva de la pasta, así es como se conoce un «nuevo» método a la hora de cocinar la pasta que podría llevarnos a que ahorremos en la factura de electricidad y/o gas cuando cocinamos. Una cocción ideada o recomendada por el físico italiano Giorgio Parisi, Premio Nobel de Física en 2021 por estudios sobre…
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¿cuál es mejor para cocinar?
Aceite o mantequilla: ¿cuál es mejor para cocinar? Estas dos grasas tienen propiedades muy diferentes y aunque en España suele utilizarse el aceite para cocinar, en otros países, como en Francia o Reino Unido y prácticamente todo el norte de Europa, la mantequilla es la «reina» en la cocina, por lo que puede que dudemos…
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Esta es la diferencia que hay entre nata para cocinar y nata para montar
La Real Academia Española (RAE) define la nata de la siguiente manera: «Sustancia grasa que se forma en la superficie de la leche en reposo, en especial después de hervir, o se obtiene industrialmente por centrifugación de la leche; en cocina y repostería tiene numerosas aplicaciones». Tiene múltiples aplicaciones en la cocina y, según la…
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¿Qué gasta más, cocinar en vitrocerámica o en horno?
Teniendo en cuenta que el precio de la luz se sitúa en máximos históricos, es de especial interés conocer cuáles son los electrodomésticos que más consumen en el hogar. A la hora de cocinar, hay muchos alimentos que podemos preparar en la vitrocerámica o en el horno, como por ejemplo las patatas o el pescado.…
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"Nos emociona cocinar para los jugadores del Barça"
Los chefs de ‘Disfrutar’, el 5º mejor restaurante del mundo, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, llevan toda una vida detrás de los fogones. El trío se conoció en ‘El Bulli’ cuando se encontraban bajo las órdenes del maestro Ferran Adrià, a quien Oriol y Eduard, que recibieron a MD en su restaurante, comparan…
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El truco para cocinar un huevo frito perfecto según el chef Gordon Ramsay
Como todos sabemos, los huevos son un alimento completo, bajo en calorías pero muy nutritivo al mismo tiempo y con una buena concentración de vitamina B12, vitamina D y ácido fólico . A pesar de la mala reputación de su vínculo con el colesterol malo, los expertos aseguran que es posible consumir huevos hasta 4…
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Los trucos para cocinar arroz y que sepa como si fuera de restaurante
Cocinar arroz parece el trabajo más fácil del mundo: hierves un poco de agua, agregas el arroz y vuelves a hervir. Sin embargo, este proceso aparentemente simple a menudo resulta en un desastre seco, duro y empapado. Incluso hay veces en las que el arroz queda pegado a la olla o también se quema. Es…
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La guerra les cambió la vida: de dirigir un colegio a cocinar para los soldados
Ninguno intuía que una decisión tomada a 888 kilómetros, los que separan Moscú de Kiev, alteraría tanto sus vidas. No se trata de una subida de la gasolina, el cierre de supermercados o un par de puentes destruidos. Sin trabajo y con el corazón encogido por las noticias que llegan del frente de la guerra…
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El ingrediente secreto para cocinar la salsa boloñesa perfecta
Si te gustan los platos de pasta seguro que pensarás que una de las mejores salsas para acompañar unos buenos macarrones o unos espaguetis es la salsa boloñesa y aunque puede que normalmente la compres ya hecha, lo cierto es que cocinarla en casa es bastante sencillo, si sigues la receta adecuada y si además,…
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Los peores cocineros: Mark Long revela que cocinar lo desconcertó más que el desafío
El concursante de Worst Cooks In America Celebrity Edition, Mark Long, ha hecho muchas cosas salvajes en The Challenge, pero cocinar lo puso mucho más nervioso. marca larga de Worst Cooks In America Celebrity Edition: así de los 90 es mejor conocido por competir en El reto, pero dice que cocinar lo ponía más nervioso…