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Alitas de pollo con salsa de yemas curadas
Las yemas curadas son un ingrediente básico y tradicional dentro de la gastronomía asiática. Normalmente se usan huevos de pato que se sumergen por completo en salmueras o se entierran en combinaciones de sal y azúcar durante una media de 60 días. Tras este tiempo, la acción de la sal ha extraído la humedad del…
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Alitas de pollo con salsa de yemas curadas
Las yemas curadas son un ingrediente básico y tradicional dentro de la gastronomía asiática. Normalmente se usan huevos de pato que se sumergen por completo en salmueras o se entierran en combinaciones de sal y azúcar durante una media de 60 días. Tras este tiempo, la acción de la sal ha extraído la humedad del…
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Cómo montar una tabla de embutidos y quesos para Fin de Año
Todos los vagos del universo sabemos que una de las elaboraciones más socorridas cuando tienes invitados y has prometido darles de comer o cenar es una tabla de embutidos y/o quesos (seguida muy de cerca por la fondue). Quedas como un señor o señora con escaso esfuerzo, simplemente aprendiendo a combinar estos riquísimos alimentos; cosa…
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¿Planeas combinar vacunas Covid-19 para refuerzo? OMS publica una guía provisional
La Organización Mundial de la Salud (OMS) emitió el jueves recomendaciones provisionales para mezclar y combinar vacunas Covid-19 de diferentes fabricantes, tanto para la segunda dosis como para las de refuerzo. Dependiendo de la disponibilidad, las vacunas de ARNm, como las desarrolladas por Pfizer y Moderna, pueden usarse como dosis posteriores después de las dosis…
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Polywork obtiene $ 3.5 millones para combinar redes sociales y profesionales
La vida es complicada y, cada vez más, lo es la vida laboral. Esa es la premisa que sustenta Polywork, una nueva red social profesional fundada por el fundador de Lystable / Kalo, Peter Johnson. Hoy está anunciando una ronda semilla de $ 3.5 millones, liderada por Ray Tonsing de Caffeinated Capital (quien señala fue…
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RepTrak se asocia con Onclusive para combinar reputación y datos de relaciones públicas
RepTrak y inclusivo están anunciando una asociación que, según el CEO de Onclusive, Dan Beltramo, combinará el seguimiento de la reputación corporativa y el análisis de relaciones públicas por primera vez. RepTrak, fundada en 2004, ayuda a las empresas a medir su reputación (y la reputación de sus competidores) a través de una base de…
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Bespoken Spirits recauda 2,6 millones de dólares en financiación inicial para combinar el aprendizaje automático y el envejecimiento acelerado del whisky
Espíritus a medida, una empresa de licores de Silicon Valley que ha desarrollado un nuevo proceso basado en datos para acelerar el envejecimiento del whisky y crear sabores específicos, anunció hoy que ha recaudado una ronda de financiación inicial de 2,6 millones de dólares. Los inversores incluyen Clos de la Tech el propietario TJ Rodgers…