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La mejor croqueta de España se come en Madrid
Tras las ponencias en Madrid Fusión de reconocidos cocineros del ámbito nacional, como Dabiz Muñoz y Rodrigo de la Calle, e internacional, como Gastón Acurio (Astrid & Gastón) o René Redzepi, chef del Noma —actualmente considerado el mejor restaurante del mundo—, la tercera y última jornada del congreso gastronómico ha tenido dos nombres propios. El…
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Comer un aguacate a la semana está relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular
Comer aguacates reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, según un estudio publicado hoy por la revista de la Asociación Estadounidense del Corazón. Su alto contenido en fibra y en grasas insaturadas estarían detrás de este efecto sobre factores como el control del colesterol, que ya se habían observado en ensayos clínicos anteriores. En este…
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La fascinante historia del Kronenhalle, el lugar para comer entre ‘chagalls’ y notas de Miró
Había una vez una pareja de novios que alternaban trabajos temporales por comercios y casas de comidas del barrio Niederdorf de Zúrich en la segunda década del siglo XX. Ella se llamaba Hulda, tenía don de gentes y un hijo pequeño fruto de una relación anterior. Él se llamaba Gottlieb Zumsteg y estaba dispuesto a…
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La curiosa forma de comer patatas fritas de bolsa como si estuviran recién hechas
Las patatas fritas son uno de los alimentos más populares y consumidos en todo el mundo. Las podemos encontrar lisas y onduladas y de una gran selección de sabores diferentes. Solemos tomarlas como aperitivo, y también en las reuniones con familiares y amigos, pero existen otras formas de comer patatas fritas de bolsa para sacarles…
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El oligarca Mijaíl Fridman: “Tengo que comer en casa y prácticamente me encuentro bajo arresto domiciliario”
Mijaíl Fridman, en 2019.LETTERONE (Europa Press) El oligarca Mijaíl Fridman (ciudadano de Rusia e Israel nacido hace 57 años en la ciudad ucrania de Lviv) se muestra escéptico sobre la utilidad de las sanciones que Occidente ha impuesto al empresariado ruso, entre ellos él mismo, como respuesta a la invasión de Ucrania. “El populismo es…
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5 refrigerios para calmar la ansiedad por comer
Tras más de dos meses de confinamiento y en plena etapa de desescalada, puede que hayamos desarrollado cierta ansiedad por comer, de modo que es importante que controlemos esos nervios y ya no solo con el fin de mantener la línea sino también por el bien de nuestra salud. La ingesta de alimentos azucarados y…
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Así es el protector facial para comer y beber de forma segura en los bares
España avanza de forma paulatina hacia la «nueva normalidad». El 25 de mayo el 47% de la población entra en la fase 2 del plan de desescalada presentado por el Gobierno. Una nueva fase que trae consigo novedades importantes, como la posibilidad de acceder al interior de los bares y restaurantes. Por supuesto, las medidas…
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¿Se pueden comer huevos con algún defecto? Dos yemas, yema oscura…
El huevo es uno de los alimentos más saludables y consumidos en todo el mundo. Si tienes como costumbre comprar los huevos a ganaderos locales, quizá te hayas encontrado con algún defecto en ellos. Pero, ¿supone algún riesgo para la salud? Manchas de sangre Si al cocinar el huevo te das cuenta de que hay…
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Muere un yogui indio que llevaba sin comer ni beber 80 años
Esta semana ha fallecido en su aldea natal de Charada, en el estado de Gujarat, un yogui indio bien conocido en todo el mundo porque afirmaba que llevaba 80 años sin comer ni beber. El asceta ha muerto a los 91 años de edad, de modo que, según él, desde los 11 años no había…
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Nueva cepa de gripe porcina, ¿hay algún riesgo en comer carne de cerdo?
A la pandemia del coronavirus ahora hay que sumar una preocupación más: una nueva cepa de gripe porcina. Cabe recordar el virus pandémico H1N1 que azotó al mundo en el año 2009, pero ahora, tal y como aseguran los expertos, los controles sanitarios han mejorado muchísimo con respecto a hace una década. Por lo tanto,…
