Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Extensión Comience con alimentos frescos de buena calidad adecuados para enlatar. La calidad varía entre las variedades de frutas y verduras. Muchas oficinas de Extensión del condado pueden recomendar las variedades más adecuadas para enlatar. Examine los alimentos cuidadosamente para ver si están frescos y saludables.…