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Así es el Asador Etxebarri, el mejor restaurante de España
El restaurante fue elegido el tercer mejor del mundo por ‘The World’s 50 Best Restaurants’ como el tercero del mundo El Asador Etxebarri fue elegido el tercer mejor restaurante del mundo. El restaurante atiende a 30 comensales por servicio. El precio de su menú es de 242 euros. El menú del Asador Etxebarri está hecho…
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Bittor Arginzoniz: “Etxebarri acabará conmigo”
La voz de Bittor Arginzoniz es como un susurro, leve y pausada. Hay que acercar mucho el oído para captar todas sus palabras; reflexiones que ahondan en el oficio de parrillero, el sacrificio en la cocina o los paseos por el valle de Atxondo. “Me gustaría salir a diario, pero el trabajo me absorbe”, comenta…