Las granjas verticales generalmente miran hacia arriba. Aerofarms, Plenty, Gotham Greens: estas empresas están tratando de revolucionar la agricultura mirando hacia el cielo, con altos almacenes llenos de equipos de cultivo que se extienden hacia arriba. Pero Philippe Labrie mira hacia abajo. Labrie es el CEO y fundador de la startup pre-seed GreenForges, una empresa…