Los hidratos de carbono son las moléculas de carbono, hidrógeno y oxígeno que proporcionan energía a los seres vivos. También se denominan carbohidratos, azúcares, sacáridos, glúcidos o almidones. Los carbohidratos son metabolizados fácilmente y proporcionan energía rápida, pero un consumo elevado puede causar obesidad. No obstante y aunque no son considerados nutrientes esenciales, una falta…