En una ceremonia celebrada el 10 de diciembre de 2024, el secretario de Economía, Marcelo Ebrard Casaubon, entregó el Premio IMPI a la Innovación Mexicana 2024, destacando la “Tortilla nutracéutica de harina fermentada” como un desarrollo clave para combatir la desnutrición y la obesidad en México. En entrevista para Aristegui en Vivo, la doctora Raquel…