Puntuación: 7,5Pan 6,5 Bodega 7,5 Café 7,5 Ambiente 8 Aseos 7 Servicio 7,5 Cocina 7,5 Postres 7 Si algo define a Iván Muñoz es su capacidad para componer platos modernos sin desvincularse del recetario tradicional madrileño. La despensa del sur de la provincia (hortalizas, aceites de oliva, legumbres, quesos y vinos) presta solidez a un…