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Panchón, las migas dulces asturianas con las que viajas en el tiempo
El panchón es un dulce asturiano cuya antigüedad se desconoce, aunque varias pistas nos dicen que no se trata precisamente de un invento de la cocina tecnoemocional. Su base es una especie de pan recio llamado pancha, que se elabora con harina de escanda, una variedad primitiva de trigo. Se cocina en el hogar del…
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24 horas en Valladolid, ciudad de museos, de Zorrilla, Delibes y Colón
Valladolid es una ciudad castellana a la que no le importaría ser cántabra. De la costa de aquella comunidad se han traído la arena con la que han hecho una playa a orillas del Pisuerga. Río que atraviesa la localidad de norte a sur y en el que desemboca el Esgueva. Cauces a los que…
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Cardona: lugar de reyes sin corona, hotel con fantasma y un tesoro de sal
Somos un soldado medieval, el vigía de un baluarte, y pasan los siglos, y lo que oteamos, los peligros que nos acechan, no llegan a usurpar nuestro lugar. Estamos en lo alto de un promontorio en lo que es hoy el centro histórico de Cardona, cuyos orígenes datan del siglo IX, cuando se formó un…
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24 horas en Mijas con los mejores planes para disfrutar en la Costa del Sol
Desde el núcleo urbano histórico de Mijas, uno de los pueblos más prósperos de la provincia de Málaga, encaramado sobre un risco a 430 metros de altura y formado por una red de calles blancas que convergen en la plaza principal, ya no se vigila la amenaza de las naves berberiscas o las invasiones de…
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Hotel Quinta Nova, un sueño entre vides junto al Duero portugués
Puntuación: 8,5Arquitectura 8 Decoración 9 Mantenimiento 9 Confortabilidad 9 Aseos 8 Ambiente 8 Desayuno 7 Atención 10 Tranquilidad 10 Instalaciones 8 Ahora que se habla tanto de experiencias, eso de visitar una bodega para hacer tu propio vino, ensamblarlo, embotellarlo y llevártelo a casa es una de las experiencias turísticas por antonomasia. Y si el…
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Chirón, una composición moderna del recetario madrileño
Puntuación: 7,5Pan 6,5 Bodega 7,5 Café 7,5 Ambiente 8 Aseos 7 Servicio 7,5 Cocina 7,5 Postres 7 Si algo define a Iván Muñoz es su capacidad para componer platos modernos sin desvincularse del recetario tradicional madrileño. La despensa del sur de la provincia (hortalizas, aceites de oliva, legumbres, quesos y vinos) presta solidez a un…
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Un día en la villa serrana de Cercedilla y sus alrededores
Nieve, cada vez menos. La estación invernal del puerto de Navacerrada, in articulo mortis. Pero a Cercedilla, en la Comunidad de Madrid, que le quiten lo esquiado. “Homenaje a la gente de la nieve de Cercedilla, a sus 29 campeones de España y a su campeón olímpico y medalla de oro, Francisco Fernández Ochoa”. Un…
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Así es Puentedey, la aldea de 50 habitantes que se ha convertido en el nuevo pueblo bonito de España
Puentedey tiene poco más de 50 habitantes y se encuentra en la comarca burgalesa de Las Merindades (Castilla y León). Su imagen más fotografiada es, sin duda, el puente de piedra natural creado por el río Nela sobre el que se creó el pueblo. Un escenario que es más que probable que empiece a recibir…
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24 horas en Stavanger: la ciudad que sabe explotar su geografía
En la costa suroeste de Noruega se encuentra Stavanger. Una ciudad pesquera, de colores y puerta de entrada al fiordo de Lyse, sobre el que cae ese abismo vertical de roca pulida llamado Preikestolen, el Púlpito. No muy lejos de su centro urbano de casas de madera se extienden las larguísimas playas de arena blanca…