Entre guacamayas y cocodrilos, Carlos Rodríguez Mouriño, director de la Reserva Nanciyaga, ha conseguido combinar en unas hectáreas el turismo más respetuoso con la naturaleza y el modelo más avanzado de conservación del ecosistema. A solo diez minutos del pueblo de Catemaco, en Veracruz, los monos aulladores y los colibríes campan a sus anchas en…