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Los locales pasteleros de Jordi Roca, del Celler de Can Roca
Jordi Roca es uno de los pasteleros más reputados de nuestro país. Forma parte de los hermanos Roca, del prestigioso restaurante Celler de Can Roca, donde sigue trabajando para ofrecer los mejores postres. Pero hace tiempo que fue abriendo sus propios negocios: los locales pasteleros de Jordi Roca. Según la web Pasteleria.com, en 2014 consiguió…
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El truco de los pasteleros para enfriar bien una tarta tras cocinarla
Si no sois grandes conocedores de la repostería y solo pensar en preparar una tarta casera os da respeto, es bueno que sepáis que equivocarse en cuanto a los postres no sólo es humano, sino perfectamente comprensible. El problema es que si fallamos , por distracción, incapacidad o desconocimiento, no nos queda otra que seguir…
