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Planetary quiere ayudar a las nuevas empresas de alimentos a elaborar más carne falsa
Planetariouna empresa de tecnología de alimentos con sede en Ginebra, Suiza, está aprovechando una nueva infusión de efectivo de $ 8 millones para construir una instalación de producción a escala industrial para que sus clientes que aprovechan la tecnología de fermentación puedan crear y escalar sus proteínas alternativas más rápido. La ronda semilla fue dirigida…