El colesterol es una sustancia grasa que se encuentra en el organismo y que cumple funciones importantes, como la formación de hormonas, ácidos biliares y membranas celulares. Sin embargo, cuando los niveles de colesterol son demasiado altos, se pueden producir problemas de salud, como el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, infartos o accidentes cerebrovasculares. Así…