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Restaurante Mar Mía, alma mediterránea en el hotel Ocean Drive de Madrid
Puntuación: 7Pan 7 Bodega 7,5 Café 7 Ambiente 6 Aseos 8 Servicio 6 Cocina 7 Postres 6,5 En el restaurante Mar Mía, inaugurado recientemente en Madrid en los bajos del hotelOcean Drive, confluyen tres estilos de cocina. Negocio insólito que alberga las especialidades marineras del cocinero Rafa Zafra en el restaurante Estimar de Madrid, las…
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Jay's Japanese, el nuevo restaurante nipón de Gatsby
Gatsby Barcelona, el conocido restaurante, show & lounge de la Ciudad Condal, abre un nuevo restaurante japonés, el Jay’s Japanese. Un rincón para 35 comensales, ubicado en un espacio contiguo al Gatsby y que antes de la reforma era donde se encontraban los camerinos de los artistas del espectáculo, en el que podrá degustar la…
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Este es el restaurante premiado con la mejor croqueta de España y está en Madrid
La croqueta es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía española, aunque lo cierto es que su origen se encuentra en Francia. Aunque existen diferentes teorías al respecto, la más aceptada en la actualidad es que nació a finales del siglo XVII de la mano de François Massialot, el cocinero del duque de…
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Espinacas, torrijas y bacalao: dónde tomar clásicos de Semana Santa en Sevilla
Es Cuaresma en Sevilla, las calles huelen aún más a incienso litúrgico y en las mesas de muchos bares solo se ven tapas de espinacas con garbanzos, torrijas y bacalao preparado de mil formas diferentes. Las cartas de estos locales hacen algunos cambios para adaptarse a esta época, y cuando se acerca la Semana Santa…
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Restaurante Ricard Camarena, una cocina que se merece el 10
Puntuación: 9,5Pan 8 Bodega 9 Café 9 Ambiente 9 Aseos 9 Servicio 9 Cocina 10 Postres 9,5 Desde hace años, la búsqueda de nuevos caminos ha sido algo consustancial al quehacer de Ricard Camarena, figura trascendental en la cocina española contemporánea. Su trabajo discurre por senderos en los que se entrecruzan razones y sentimientos, técnica,…
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El arroz de verduras con el que te olvidas de la carne
Los arroces de verduras no gozan de gran predicamento en España, donde parece que el pescado, el marisco, el pollo o el conejo deben pasar por la paella para que lo que salga de ellas no resulte triste o insustancial. Por suerte, esa mentalidad empieza a cambiar, gracias en parte a algunos cocineros que están…
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El tráiler de la película Bob’s Burgers muestra una aventura épica para salvar el restaurante
El tráiler más reciente de Bob’s Burgers Movie muestra una aventura épica y misteriosa con la familia Belcher mientras intentan salvar el restaurante. Un nuevo tráiler de La película de las hamburguesas de Bob muestra una aventura épica y misteriosa para salvar el restaurante. El elenco principal de la exitosa serie animada regresa para el…
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Restaurante La Biblioteca Gresca, la chispeante propuesta gastronómica de hotel Santo Mauro de Madrid
Puntuación: 7Pan 4 Bodega 7,5 Café 8 Ambiente 10 Aseos 7 Servicio 6,5 Cocina 7,5 Postres 6,5 Desde la reapertura en Madrid del renovado hotel Santo Mauro, a finales de 2021, los platos del cocinero Rafa Peña han aportado contrapuntos de desenfado a la suntuosidad de este palacio de 1902. Un contraste intencionado entre comida…
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Un hombre deja una propina de 1.200 euros en un restaurante para apoyarlo después del cierre por el coronavirus
Tras la crisis del coronavirus, los restaurantes poco a poco empiezan a abrir sus puertas y a recibir a sus primeros clientes. La hostelería está siendo uno de los sectores más perjudicados, así que un hombre decidió tener un gesto de generosidad dejando una propina de 1.200 euros. Todo ocurrió el viernes el restaurante «Frog…
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La mejor croqueta de España se come en Madrid
Tras las ponencias en Madrid Fusión de reconocidos cocineros del ámbito nacional, como Dabiz Muñoz y Rodrigo de la Calle, e internacional, como Gastón Acurio (Astrid & Gastón) o René Redzepi, chef del Noma —actualmente considerado el mejor restaurante del mundo—, la tercera y última jornada del congreso gastronómico ha tenido dos nombres propios. El…