-
Jamón serrano o jamón cocido ¿Cuál elegir para la dieta?
Jamón serrano o jamón cocido ¿Cuál elegir para la dieta? Si tienes ganas de darte un capricho que tenga que ver con el jamón pero a la vez deseas cuidar la línea, es posible que no sepas si tal vez el jamón curado o jamón serrano sea más sano que el cocido, que puede que…
-
El motivo por el que el jamón serrano cambiará de sabor en los próximos años
Según un estudio publicado por Grupo de Nutrición Animal de la Estación Experimental del Zaidín (EEZ) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en la revista Journal of Thermal Biology, el jamón serrano cambiará de sabor en los próximos años. Y no hay nada que podamos hacer para evitarlo. A pesar de los suplementos dietéticos…
-
Melanie Serrano, una madre de leyenda
La vida de Melanie Serrano cambió el pasado 17 de febrero con la llegada de sus dos hijas, Itzel y Natura, fruto de su relación con Lara Salmerón, una excompañera de equipo de la infancia con la que se reencontró hace cuatro años con la excusa de un café improvisado y el fútbol de trasfondo.…
-
Un día en la villa serrana de Cercedilla y sus alrededores
Nieve, cada vez menos. La estación invernal del puerto de Navacerrada, in articulo mortis. Pero a Cercedilla, en la Comunidad de Madrid, que le quiten lo esquiado. “Homenaje a la gente de la nieve de Cercedilla, a sus 29 campeones de España y a su campeón olímpico y medalla de oro, Francisco Fernández Ochoa”. Un…
-
Nico Serrano rinde a Vallecas
DirectoCrónica El Athletic se convirtió en el primer equipo que saca tres puntos de Vallecas esta temporada. De la mano de Nico Serrano, un muchacho de Pamplona, interior izquierdo, autor de un gol quirúrgico, los expedicionarios de Bilbao golpearon y se encerraron una hora como el armadillo mientras llovían los centros en la portería que…
-
En Cercanías a un pueblo okupa de Madrid
En 1848 eran 84 vecinos. Hoy, 63.000. Dos líneas férreas (la de Ávila y la de Segovia), la autovía A-6 e infinidad de urbanizaciones han convertido Collado Villalba en la capital del Guadarrama, una ciudad satélite de Madrid al pie de la sierra. Escarbando un poco, aún se hallan vestigios de su pasado ganadero, dehesas…
-
Ensalada ilustrada: el plato de lechuga que se transformó en bacanal
¿Qué ha sido de la ensalada ilustrada, de ese plato que capitaneaba esa (minúscula) parte de la carta donde se arrinconaban las verduras durante el siglo pasado? Esa ensalada que portaba un nombre intelectual, afrancesado, y que amontonaba tal opulencia de vegetales e invitados que no se podía remover sin que se desbordaba tamaña bandeja…