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Planetarians obtiene $ 6 millones para llevar su proteína de origen vegetal a la órbita del servicio de alimentos
Una infusión de capital de riesgo de $6 millones está ayudando Planetariosuna empresa con sede en San Francisco que crea cortes completos de proteína de origen vegetal, pasa a su siguiente fase de producción comercial. Aleh Manchuliantsau y el chef Max Barnthouse fundaron Planetarians en 2013 como una empresa de bebidas nutricionales. Lo financiaron con…
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El estadio del Atlético, el primero en Europa en ofrecer un menú 100% vegetal
El Cívitas Metropolitano se convierte en el primer estadio europeo en ofrecer un menú vegetal. En el campo del Atlético de Madrid pueden disfrutar desde este año de la variedad de productos 100% plant-based en todos los stands del recinto y se ofrecen salchichas, hamburguesas y picada vegana de Better Balance. Los productos de Better…
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La inversora en alimentos de origen vegetal dice que se centra más en los equipos que en el sabor
Si ha estado viendo una gran cantidad de nuevos productos cárnicos y animales alternativos que aparecen en su tienda de comestibles, Lisa Feria debe agradecerlo, al menos en parte. Feria lleva siete años invirtiendo en startups del sector. Ella y sus socios en Capital de los perros callejeros han invertido en más de 40 empresas,…
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¿’Carne híbrida’? Meatable quiere que la carne cultivada en laboratorio llegue al mercado más rápido combinándola con proteínas de origen vegetal
La carne, los mariscos y los productos lácteos alternativos están de moda en la tierra de las empresas emergentes, con innumerables empresas recaudando grandes cantidades de efectivo y exhibiendo sus primeros productos a lo largo de 2022. Hay dos categorías amplias dentro del espacio de sustitutos de la carne específicamente: alimentos de origen vegetal que…
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Heura se mete en una porción de financiación de $ 20 millones para sus proteínas de origen vegetal antes de la ronda B más robusta el próximo año
¿Qué está pasando con la demanda de carne de origen vegetal? Si echas un vistazo a la sede en Barcelona Heura el panorama parece prometedor: la puesta en marcha de proteínas alternativas reclama un impulso “ininterrumpido” y casi se duplicaron los ingresos por las ventas de sus productos falsos de pollo, carne de res y…
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Cultivated Biosciences quiere hacer que los lácteos de origen vegetal se ‘sientan’ más como el verdadero McCoy
El mercado de comida vegana fue catalogado como un Industria de $ 27 mil millones el año pasado, una cifra que se espera que se duplique con creces en una década. Esto no ha pasado desapercibido para los principales titulares de alimentos y bebidas como Nestlé, que lanzó una línea de productos lácteos a base…
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Hoy en día pone su giro en las pepitas de origen vegetal.
El espacio de la proteína alternativa está caliente, caliente, caliente, como lo demuestra tanto la cantidad de empresas que desarrollan productos como el capital de riesgo que ingresa al espacio. La inversión en proteínas alternativas, por ejemplo, carnes de origen vegetal y sustitutos lácteos, fue de $ 5 mil millones en 2021, según tanto el…
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El arroz de verduras con el que te olvidas de la carne
Los arroces de verduras no gozan de gran predicamento en España, donde parece que el pescado, el marisco, el pollo o el conejo deben pasar por la paella para que lo que salga de ellas no resulte triste o insustancial. Por suerte, esa mentalidad empieza a cambiar, gracias en parte a algunos cocineros que están…
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Yali Bio quiere engordar los alimentos de origen vegetal
Atraer a las personas para que cambien sus hábitos alimenticios, especialmente para que prueben productos cárnicos alternativos, es un desafío para las empresas de tecnología alimentaria porque la gente quiere que ese producto sepa, huela y se sienta como carne real. Biografía de Yali es una empresa que cree que ha descifrado ese código al…
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Splendid Spoon revuelve su estrategia para que ames los alimentos de origen vegetal
Más capital de riesgo está fluyendo hacia las empresas de servicios de entrega de comidas a medida que los consumidores buscan mejores opciones de alimentos para usted. los mercado de entrega de kits de comidas en línea está a punto de ser una industria de $ 7 mil millones para fines de este año, y…