El chef José Andrés y su fundación World Central Kitchen han sido reconocidos con el Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021, difundió este miércoles el jurado del galardón.
Convertido en uno de los chefs más reconocidos del mundo y tras haber viajado a Haití en 2010 para prestar ayuda humanitaria, el español José Ramón Andrés Puerta fundó en 2012 la World Central Kitchen (WCK), ONG con la que lleva a cabo diversos proyectos de cooperación con la cocina como elemento central, señala el jurado.
“José Andrés y los trabajadores de WCK vuelcan su experiencia en el ámbito gastronómico para desarrollar formas de asistencia humanitaria ejemplar, atenta a ayudar a los más desfavorecidos en las situaciones más extremas, y sirven de catalizadores para la colaboración de agentes de diferentes ámbitos en pos de una sociedad más justa y sostenible”, informó la Fundación Princesa de Asturias.
#ÚLTIMAHORA: José Andrés y la ONG World Central Kitchen han sido galardonados con el Premio Princesa de Asturias de de la Concordia 2021.#PremiosPrincesadeAsturias@chefjoseandres @WCKitchen pic.twitter.com/dJPFFiFGc4
— Fundación Princesa de Asturias (@fpa) June 30, 2021
José Andrés fue discípulo de Ferrán Adrià a finales de los 80 y desde su llegada a Estados Unidos en 1991, ha logrado convertirse en una referencia entre los cocineros de ese país. En 2020, Time le dedicó la portada y reconoció su papel de líder frente a la pandemia y su contribución a la alimentación de los damnificados.
Propietario de más de 20 restaurantes, José Andrés convirtió seis de ellos, en Washington D.C. y Nueva York, en cocinas comunitarias, y WCK coordinó con varios socios la distribución de alimentos.
World Central Kitchen (WCK) lucha contra el hambre y la pobreza a través de la mejora de la salud, la educación, la formación y el emprendimiento social. Durante la pandemia de Covid-19 lanzó una campaña de ayuda en Estados Unidos que ha servido más de 36 millones de comidas en 400 ciudades. Durante el último año, WCK también ha estado presente repartiendo comida a personas necesitadas en la frontera de México y EU.
Durante el mandato de Donald Trump, José Andrés se mostró muy crítico con la política migratoria de la administración, un asunto que adquirió repercusión mediática internacional.
El Premio Princesa de Asturias de la Concordia se otorga a quienes desarrollan una labor de defensa y generalización de los derechos humanos, del fomento y protección de la paz, de la libertad, de la solidaridad, del patrimonio mundial y, en general, del progreso de la humanidad. En esta edición, fueron 35 los candidatos, de 16 diferentes nacionalidades, los postulados al galardón.
En general. estos premios reconocen la labor científica, técnica, cultural, social y humanitaria realizada por personas, instituciones, grupo de personas o de instituciones en el ámbito internacional.
Este ha sido el último de los ocho premios anunciados este año. Además de José Andrés y WCK, los ganadores 2021 son la artista de performance Marina Abramović, en Artes; la periodista y escritora Gloria Steinem, en Comunicación y Humanidades; el economista Amartya Sen, en Ciencias Sociales; la nadadora Teresa Perales, en Deportes; el escritor Emmanuel Carrère, en Letras, y Campaign for Female Education, en Cooperación Internacional.
Además, el Premio Princesa de Asturias de Investigación Científica y Técnica fue para quienes colaboraron en la creación de vacunas anti-Covid, Katalin Karikó (bioquímica), Drew Weissman (inmunólogo), Philip Felgner (inmunólogo), Uğur Şahin (médico), Özlem Türeci (médico), Derrick Rossi (biólogo) y Sarah Gilbert (vacunóloga).
El acto de entrega de los Premios Princesa de Asturias se celebrará en octubre, con la presencia de la familia real.
Cada uno de los Premios Princesa de Asturias está dotado con una escultura de Joan Miró, un diploma, una insignia y 50 mil euros.