Los tuppers o tápers son recipientes muy útiles para guardar y transportar alimentos, pero no todos son seguros ni adecuados para cada situación. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha alertado sobre el riesgo de estos envases ya que en algunos casos, pueden transferir sustancias químicas a los alimentos, especialmente si se calientan en el microondas o se guardan alimentos ácidos o grasos. Descubramos con más detalle, la advertencia de la OCU sobre los tuppers.
La advertencia de la OCU sobre los tuppers
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado un informe en el que analiza cuáles son los tápers que más se pueden encontrar en los hogares de los consumidores españoles, pero también ha querido alertar de un tipo de envase en concreto que podría ser un peligro.
Según la OCU, es importante conocer los materiales de los que están hechos los tápers y seguir unas pautas de uso correcto para evitar la contaminación química de los alimentos, por ello, alerta a los consumidores que vayamos con cuidado con los que son tápers de plástico o los que se mezclan con bambú.
Alerta ante los tápers de plástico y bambú
En este tipo de tápers el calor favorece la migración de sustancias como el bisfenol A o los ftalatos, que pueden tener efectos nocivos sobre la salud. Por este motivo, la OCU aconseja que es mejor que los evitemos en favor de los que son de vidrio o cristal.
Además, en el caso concreto de los tápers que llevan plástico y bambú, su combinación puede dar como resultado sustancias tóxicas peligrosas, como el formaldehído y la melamina.
De este modo, la OCU ha decido presentar una denuncia ante la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid con respecto a que se sigan vendiendo envases de plástico mezclados con bambú.
Además advierte a los ciudadanos que es mejor no usar este tipo de envases ya que pueden ser un riesgo contra la salud.
Así fue el estudio de la OCU
Para su análisis, en colaboración con Euroconsumers, la OCU hizo una encuesta a 1.048 individuos de entre 18 y 74 años, en la que la gran mayoría de los encuestados decían no tener mucha información sobre los materiales del menaje y la forma adecuada de conservar los alimentos.
De los encuestados, tan solo el 15% estaba bien informado sobre el peligro de migración química desde el envase al alimento.
La OCU señala además que sea alarmante que una de cada cuatro personas incluso piense equivocadamente que no es factible que se produzca esta migración desde un envase de plástico a un alimento ácido o graso, a pesar de que la ciencia ha comprobado lo contrario.
El plástico genera la mayor inquietud entre los consultados y se admite que presenta un mayor riesgo cuando se calienta el contenido. No obstante, solo el 15% de los consultados sabía que la migración de sustancias al alimento es posible cuando se guarda en caliente en el envase o cuando se usan envases plásticos de un solo uso.
Los consultados demuestran tener conocimientos acertados al considerar que los recipientes de vidrio y cerámica son más apropiados para el microondas, así como al reconocer que el acero es un material estable. Sin embargo, se requiere mejorar la información y concienciación al respecto de los materiales con los que se fabrican los utensilios de cocina y la manipulación adecuada de los alimentos.
Recomendaciones de la OCU para el uso de tápers
Por último, la OCU da una serie de recomendaciones a la hora de usar envases y tápers para conservar los alimentos:
- No guardar alimentos ácidos o grasos en envases de plástico, papel de aluminio o latas abiertas, ya que estos alimentos pueden reaccionar con el material y provocar la transferencia de metales pesados como el aluminio o el estaño, que pueden acumularse en el organismo y causar problemas de salud. Es mejor usar recipientes de vidrio, cerámica o acero inoxidable.
- No reutilizar envases desechables como los de yogur, margarina o helado, ya que no están pensados para un uso prolongado y pueden deteriorarse y contaminar los alimentos. Además, pueden confundirse con otros envases reciclables y dificultar la gestión de residuos.
- Comprobar el estado y la limpieza de los tápers antes de usarlos. Si están rotos, rayados, manchados o tienen mal olor, es mejor desecharlos. También hay que lavarlos bien después de cada uso y secarlos completamente antes de guardarlos.
- Leer las etiquetas e instrucciones de los envases y seguir sus indicaciones. Los envases deben llevar información sobre su composición, su uso adecuado y los símbolos que indican si son aptos para microondas, lavavajillas o congelador.
La OCU recuerda que los envases alimentarios deben cumplir con la normativa vigente y garantizar la seguridad e higiene de los alimentos. Sin embargo, también depende de los consumidores utilizarlos correctamente y evitar prácticas que puedan poner en riesgo su salud.
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