La tarta de queso de Tatel Madrid, que pertenece a la cadena de restaurantes de la que son propietarios los exitosos deportistas Rafa Nadal, Cristiano Ronaldo y Pau Gasol, es uno de los platos más solicitados por los comensales de este espacio de alta gastronomía y ocio de referencia en la capital.
Durante la jornada de ayer, obtuvo el título de la ‘Mejor Tarta de Queso de la Comunidad de Madrid’ en la segunda edición del concurso organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros (Acyre) de Madrid en el Centro de Innovación Gastronómica.
La tarta de Tatel, elegida la mejor de la Comunidad de Madrid.
Este postre homenajea a una receta familiar única, de corte tradicional, extra cremosa y repleta de sabor. Con una base de pasta sablé, y elaborada a partir de queso crema, destaca por la sorprendente textura fluida de su interior que se acompaña con miel. Como broche final, una fina y crujiente galleta en forma de panal.
La cadena de restaurantes no dudó en celebrar este triunfo a través de las redes sociales y felicitar a su pastelero, Pedro Moreno, y a su equipo, por este logro. “Enhorabuena a Pedro Moreno @pedro_moreno1994, y su equipo Sara Panic @jer.mogu y a David Rodriguez @cucine84 Head Chef de TATEL Madrid”, escribieron junto a una fotografía del emotivo momento.
Pedro Moreno posa con la tarta de queso de Tatel.