Los cofundadores de Food Market Hub, Anthony See y Shayna Teh
Muchos restaurantes aún confían en las hojas de cálculo para realizar un seguimiento de su inventario de productos, carnes y otros ingredientes. Pero el uso de métodos manuales a menudo resulta en desperdicio de alimentos y costos más altos. con sede en Malasia Centro de mercado de alimentos es una plataforma basada en la nube que conecta los puntos de venta de alimentos y bebidas (F&B) directamente con los proveedores, lo que facilita la comunicación y la gestión de pedidos. La startup anunció hoy que cerró una ronda Serie A de $ 4 millones de Go-Ventures, cuyo inversor principal es Gojek, y SIG.
Esto eleva la financiación total de Food Market Hub a $ 4.7 millones hasta el momento. Fundado en 2017 por Anthony See y Shayna Teh, Food Market Hub es utilizado actualmente por unos 2000 puntos de venta de alimentos y bebidas en Malasia, Singapur, Hong Kong y Taiwán. La plataforma maneja alrededor de $200 millones en órdenes de compra anualmente y es utilizada por marcas reconocidas como Din Tai Fung, Kentucky Fried Chicken y Putien.
Food Market Hub automatiza las compras y el seguimiento del inventario al conectar puntos de venta de alimentos y bebidas con cocinas y proveedores centrales. Los pedidos se pueden realizar a través de la plataforma o por correo electrónico y WhatsApp. La plataforma también utiliza tecnología basada en inteligencia artificial para pronosticar las necesidades de compra mediante el análisis de datos anteriores.
Parte de la Serie A de Food Market Hub se utilizará para expandirse a Indonesia, Tailandia y Vietnam. Teh le dijo a TechCrunch que la compañía eligió esos tres países porque son los mercados de alimentos y bebidas más grandes del sudeste asiático y comparten muchas similitudes con Malasia.
“El sector de alimentos y bebidas no utiliza soluciones de gestión de inventario y adquisiciones digitalizadas, lo que genera ineficiencia y costos adicionales significativos”, dijo.
Varias otras empresas emergentes enfocadas en digitalizar la cadena de suministro de alimentos en esos países también han recaudado fondos de capital de riesgo recientemente, incluidas FreshKet de Tailandia, Eden Farm y TaniHub de Indonesia, y Glife con sede en Singapur.
Teh dijo que Food Market Hub no ve a esas empresas como competidores, porque se enfocan en suministrar productos y otros ingredientes a los restaurantes. En cambio, el negocio principal de Food Market Hub “es una plataforma de comunicación que permite a los restaurantes comunicarse y realizar pedidos a sus proveedores existentes”, dijo.
“De hecho, es probable que nuestros clientes utilicen nuestra plataforma para realizar pedidos a estas empresas en el futuro”, agregó.
La clientela objetivo de Food Market Hub incluye restaurantes que se están convirtiendo en cadenas o franquicias, lo que significa que las órdenes de compra manuales y la gestión de inventario rápidamente se vuelven ineficientes. Antes de comenzar a usar Food Market Hub, muchos clientes confiaban en hojas de cálculo y cuadernos de Excel para realizar un seguimiento del nivel de inventario y realizar pedidos a través de llamadas telefónicas, correos electrónicos o WhatsApp, dijo Teh.
La compañía afirma que la rotación es casi nula, con clientes que se quedan en la plataforma a menos que su restaurante cierre. Desafortunadamente, muchas empresas de alimentos y bebidas se han visto obligadas a cerrar debido a la pandemia de COVID-19, incluidos algunos de los clientes de Food Market Hub. Por otro lado, la pandemia subrayó la importancia de controlar de cerca el inventario para administrar los costos.
“Los propietarios y gerentes de restaurantes adoptaron la tecnología a un ritmo mucho más rápido que nunca y hemos sido beneficiarios”, dijo Teh. “Hemos visto una demanda récord de nuestros productos en los últimos meses y estamos incorporando cientos de puntos de venta cada mes y esperamos que esto solo se acelere en el futuro”.
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