Robustas, cálidas, generalmente oscuras, ideales para la estación más fría. Poseen una alta graduación alcohólica, superior a los 10 grados; en su elaboración tienen un mayor peso las maltas, la capa de espuma es más densa y suelen madurar en barricas de whisky o brandi, como las strong ale, imperial stout, porter o barley wine. Esta es una selección con las mejores referencias invernales elaboradas en España.
1. Black Block Bourbon
- Cervecera: La Pirata. Polígono industrial La Pobla, Nau 15. Súria (Barcelona).
- Teléfono: +34 938 69 65 96.
- Web: cervesalapirata.com
- Tipo: russian imperial stout, 13 %.
- Precio: 3,25 euros (33 cl.).
- Puntuación: 9,2/10.
Excelente cerveza, con cuerpo, de intenso aroma a café y cereal tostado, con notas de chocolate negro, fruta en licor, y ligeramente floral. De sabor potente, goloso, con una veta amarga que se impone en el gusto final.
2. Damm Equilater
- Cervecera: Damm. Rosellón, 515. Barcelona.
- Teléfono: +34 902 30 01 25.
- Web: damm.com
- Tipo: imperial stout, 11%.
- Precio: 5,50 euros (33 cl.).
- Puntuación: 9,1/10.
Envejecida en barrica de castaño del Montseny, que aporta notas especiadas sobre un panorama aromático rico en notas de higos secos, nueces, café y plantas mediterráneas. Potente, es de textura densa, pero mórbida.
3. Zorro Viejo 2019
- Cervecera: Península. La Granja, 5. Nave 1. Alcobendas (Madrid).
- Teléfono: +34 910 21 21 85.
- Web: cervecerapeninsula.com
- Tipo: old ale brandy barrel aged, 13.5%.
- Precio: 19,50 euros (75 cl.).
- Puntuación: 9,1/10.
Envejecida durante 18 meses en barricas de brandi y reposo en botella de otros seis, tiene un aroma ligeramente vinoso, con notas de frutillos silvestres y especiadas. En boca resulta sabrosa, con largo regusto a cacao.
4. Moose Islay
- Cervecera: Nómada Brewing. Escola Pia, 41. Sabadell (Barcelona).
- Teléfono: +34 937 27 82 34.
- Web: nomadabrewing.com
- Tipo: imperial stout, 12 %.
- Precio: 6,30 euros (33 cl.).
- Puntuación: 9/10.
Madurada seis meses en barricas de whisky de Islay (Escocia), en su perfil aromático se combinan las notas ahumadas de turba con el chocolate negro y la fruta caramelizada. De sabor potente, suave y equilibrado.
5. Wakanda Bourbon Elder Flower
- Cervecera: Almogàver. Carrer de Binèfar, 19. Barcelona.
- Teléfono: +34 617 03 66 80.
- Web: almogaver.com
- Tipo: imperial stout, 10 %.
- Precio: 4,60 euros (33 cl.).
- Puntuación: 9/10.
Edición especial, envejecida en barricas de bourbon de Jack Daniel’s, con leve maceración de flores de saúco y avellanas tostadas de compleja expresión aromática con notas achocolatadas y especias. Muy golosa y suave.
6. Naparbier Beltz
- Cervecera: Naparbier España. Polígono Talluntxe. Calle B, 41. Noain (Navarra).
- Teléfono: +34 948 18 53 64.
- Web: naparbier.com
- Tipo: imperial stout, 14,2%.
- Precio: 5 euros (33 cl.).
- Puntuación: 8,9/10.
Envejecida durante más de dos años en barricas de whisky Glen Grant, de aroma profundo a tostados, con notas caramelizadas y de bombón. Sabor intenso y complejo, algo licoroso con un largo final achocolatado.
7. Basqueland Beltza Out 2020
- Cervecera: Basqueland. Akarregi Ind., 4B. Hernani (Gipuzkoa).
- Teléfono: +34 687 84 85 69.
- Web: basquebeer.com
- Tipo: imperial stout, 10,8%.
- Precio: 3,50 euros (33 cl.).
- Puntuación: 8,5/10.
Criada en barricas de roble francés, ofrece un paisaje aromático elegante y complejo, en el que destacan las notas de cacao, frutos secos y recuerdo de madera. Sabrosa en boca, tiene textura suave y sabor equilibrado.
8. La Cibeles Strong Ale
- Cervecera: La Cibeles. Petróleo, 34. Leganés (Madrid).
- Teléfono: +34 916 79 72 20.
- Web: cervezaslacibeles.com
- Tipo: strong ale, 10 %.
- Precio: 2,20 euros (33 cl.).
- Puntuación: 8,5/10.
Una strong ale de gran intensidad aromática, en la que destacan las notas dulzonas, casi amieladas, sobre la fruta madura, los recuerdos de tofe y frutos secos. En boca es suave, de sabor amplio, con final dulce-amargoso.
9. Scone Barley Wine
- Cervecera: Scone. Michel Faraday 26, Nave 2. Gijón (Asturias).
- Teléfono: +34 622 88 67 72.
- Web: cervezascone.com
- Tipo: american barley wine, 10.5 %.
- Precio: 2,50 euros (33 cl.).
- Puntuación: 8,5/10.
Aroma intenso, complejo, con notas de fruta, recuerdos de caramelo de café y frutos secos, sobre un fondo de cacao dulce. En boca resulta sabrosa y equilibrada, de sabor goloso pero fresco, y final levemente licoroso.
10. Ambar 10
- Cervecera: Ambar. Ramón Berenguer IV, 50. Zaragoza.
- Teléfono: +34 976 27 28 46.
- Web: ambar.com
- Tipo: lager extra, 10%.
- Precio: 2,30 euros (33 cl.).
- Puntuación: 8,3/10.
Primera de la serie Ambiciosas, elaborada con 10 variedades de lúpulo que aportan un aroma complejo a flores secas, notas cítricas, recuerdos de madera y nobles tostados. De cuerpo cremoso y sabor persistente.
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