Las mejores recetas de la temporada 5 de Queer Eye: cómo preparar las comidas de Antoni Porowski

Resumen

• Conclusiones clave:
• La quinta temporada de Queer Eye mostró platos increíbles cocinados por Antoni Porowski, incorporando su herencia polaca.
• Los espectadores pueden recrear recetas como pan de maíz en una sartén, costillas de res estofadas, hervido de cangrejo, berenjenas cocidas dos veces y más.
• Antoni comparte instrucciones paso a paso para cada receta, lo que facilita a los espectadores replicar estas deliciosas comidas en casa.

Ojo raro La temporada 5 tuvo algunas recetas geniales, cortesía de Antoni Porowski, y aquí se explica cómo prepararlas. Antoni, adorablemente inspirador de memes, es Ojo raroes el chico al que acude para comer y beber, y la temporada 2020 del programa de Netflix mostró algunos platos de apariencia increíble. Los héroes que aparecen en el programa aprenden los entresijos de Antoni, pero las recetas se pueden replicar en casa.

Los Fab Five se dirigen a Filadelfia en Ojo raro temporada 5, donde diez héroes se benefician de su experiencia. Las recetas de cocina del entusiasta Antoni Porowski están inspiradas en su herencia polaca. Por ejemplo, él y Jennifer Sweeney hicieron Kielbasa y Latkes en el episodio 7. Antoni también ayudó a los héroes a crear pan de maíz, cangrejo hervido, pargo rojo al estilo mediterráneo, platos veganos, pizza y sopa de cangrejo y maíz para un nuevo menú de restaurante.

Pan de maíz en la sartén de Noah – Queer Eye Temporada 5, Episodio 1

Ojo raro En el episodio 1 de la temporada 5, Antoni creó un “divertida experiencia culinaria” para el pastor Noah. Rindiendo homenaje a las raíces sureñas de Noah, hicieron juntos pan de maíz en una sartén. Los espectadores pueden preparar pan de maíz picante en unos simples pasos y en muy poco tiempo.

• 170 g de mantequilla sin sal
• 3 huevos
• 530 ml de suero de leche
• 120 ml de jarabe de arce
• 180 g de harina de maíz amarillo
• 65 g de harina integral
• 60 g de harina blanqueada
• 18 g de levadura en polvo
• 5 g de bicarbonato de sodio
• Jalapeños al gusto
• Pizca de sal

1. En primer lugar, haz un poco de mantequilla dorada. Para ello, pique la mantequilla en cubos del mismo tamaño y derrita en una sartén. Mantenga el fuego sobre la mantequilla hasta que comiencen a aparecer manchas marrones. Una vez que la mantequilla se dore, retírala del fuego para evitar que se queme. Esto agrega un color oscuro alrededor de los bordes del pan de maíz.
2. Vierta la mantequilla dorada en un bol y vierta suavemente el jarabe de arce. Mientras bate, agregue suero de leche, rocíe con la mezcla y revuelva.
3. Rompe tres huevos en la mezcla y agrega harina de maíz, harina integral, harina blanqueada, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y una pizca de sal.
4. Luego, es hora de agregar los jalapeños a la mezcla de masa. Usa las semillas si quieres un resultado más picante.
5. Vierta la masa en una sartén y cocine durante unos 20 minutos en el horno a 350 grados.

Costillas de res de Kevin – Queer Eye Temporada 5, Episodio 3

Kevin fue presentado en el episodio 3 de la temporada 5. Kevin y Antoni prepararon un delicioso plato de costillas de res estofadas con puré de papa. Antonio dijo: “La base de la costilla estofada tendrá la santísima trinidad de cebolla, zanahoria y apio..” El plato fue pensado para que Kevin tuviera una comida elegante para ofrecer en la cena de ensayo de la boda de su hija.

• 2 cebollas
• 3 zanahorias
• 1 tallo de apio
• 2-3 libras de costillas de res
• 28 g de pasta de tomate
• 350 ml de vino tinto
• 350ml de café expreso
• 350ml cola
• 10g chipotle en adobo
• 4-6 dientes de ajo
• Sal
• Aceite

1. En primer lugar, pica la cebolla, la zanahoria y el apio en cubos pequeños.
2. Calienta un plato u olla grande y agrega aceite.
3. Sazone las costillas de res. Según Antoni, la sal ayudará a ablandar la carne y a resaltar todo el sabor.
4. Sellar las costillas de cada lado y reservarlas.
5. Luego, una vez retiradas las costillas, añadimos a la olla las verduras picadas.
6. Agrega pasta de tomate, vino tinto, espresso, cola y un poco de chipotle enlatado en adobo.
7. Agregue todas las costillas y de cuatro a seis dientes de ajo.
8. Mete el plato en el horno a 350 grados durante aproximadamente dos horas y media.

Hervor de cangrejo de Tyreek – Queer Eye Temporada 5, Episodio 4

Ojo raro El episodio 4 presentó a Tyreek. Al encontrarse sin hogar mientras crecía, Tyreek no tuvo la infancia que deseaba. Sin embargo, tenía buenos recuerdos de haber comido cangrejo hervido cuando era niño. Antoni le enseñó a crear un plato sencillo de cangrejo hervido con salchicha para garantizar que sea una comida abundante para él y todos sus amigos.

• 8 eslabones de salchicha Andouille
• 8 patatas rojas baby
• 2 mazorcas de maíz
• 4 cebollas
• 60 g de especias de Old Bay
• 2 vasos de cerveza pálida
• 470ml de agua
• 4 cangrejos enteros

1. Primero, corta la salchicha Andouille en rodajas finas y colócalas directamente en la sartén para freírlas.
2. Luego, pela el maíz.
3. En una olla grande, agregue dos tazas de agua y dos vasos de alcohol, como cerveza pálida.
4. Agregue la cebolla a la olla, sazone generosamente con Old Bay, luego agregue el cangrejo, el maíz y las papas rojas pequeñas.
5. Deje que todo hierva durante unos 20-30 minutos hasta que la carne de cangrejo esté escamosa.

Berenjena dos veces cocida de Abby – Queer Eye Temporada 5, Episodio 5

Descrito por Antoni como un “barato y alegre” plato, a continuación, los espectadores pueden preparar berenjenas dos veces cocidas. Abby, la apasionada activista de 18 años, rara vez tenía tiempo para cocinar. Sin embargo, este plato fue rápido, fácil y fue suficiente para alimentar a Abby y a todos sus amigos. Antoni y Abby inventó una palabra basada en la receta de berenjenas cocidas dos veces del chef Mike Solomonov. Ojo raro En el episodio 5, combinaron la berenjena con arroz, lentejas y tiras de cebolla.

• 2 berenjenas
• Sal
• Aceite
• Arroz precocinado, lentejas y cebolla frita en rodajas

1. Sal generosamente por ambos lados las berenjenas cocidas en rodajas finas. La sal elimina la viscosidad habitual que se encuentra en la berenjena.
2. Colocar una sola capa de berenjena en una sartén con aceite y sofreír hasta que quede crujiente.
3. Corta la berenjena en cubos pequeños.
4. Agrega la berenjena al bol de arroz, lentejas y cebolla y disfruta.

Ensalada de pollo al pesto de DJ Ryan – Queer Eye Temporada 5, Episodio 6

Antoni ayudó al DJ y soltero Ryan a preparar una deliciosa y nutritiva ensalada de pollo. El plato tenía que ser rápido y saludable, ya que Ryan era un ávido asistente al gimnasio. Su madre llevaba comida a su casa con regularidad y había llegado el momento de que Ryan retribuyera a su familia. Debido a su herencia italiana, Antoni optó por una ensalada de pollo al pesto hecha desde cero. Antoni dijo que sería un “comida hermosa y completa para su familia”.

• 170 gramos de pasta
• 350 gramos de pechuga de pollo
• Un puñado de hojas de albahaca
• 30 g de piñones
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta
• 150 ml de vinagre de vino tinto (para encurtir uvas)
• 10/15 uvas rojas partidas por la mitad
• Un puñado de rúcula tierna
• 60 g de parmesano reggiano

1. Coge un mortero y un mortero. Muele los dientes de ajo hasta obtener una pasta junto con piñones, albahaca y parmigiano reggiano para hacer el pesto verde.
2. Luego, picar las uvas y encurtirlas en vinagre de vino tinto.
3. Sazone las pechugas de pollo con sal y aceite de oliva y luego fríalas.
4. Luego, hierve la pasta.
5. En un tazón, agregue un poco de pesto verde a la pasta escurrida.
6. Pica las pechugas de pollo en trozos pequeños. Agregue el pollo y las uvas encurtidas al tazón.
7. Finalmente, agregue la rúcula tierna, cubra con Parmigiano Reggiano, aceite y piñones, luego sirva.

Pasteles de papa polacos de Jennifer – Queer Eye Temporada 5, Episodio 7

Durante el episodio 7, Antoni llevó a Jennifer, madre de tres hijos, a hacer la tradicional Kielbasa polaca. Para una gran fiesta organizada al final de ella Ojo raro experiencia, Antoni organizó el servicio de catering en Kielbasa. Antoni le mostró a Jennifer cómo hacer pasteles de papa polacos, también conocidos como latkes, para acompañar la salchicha.

• 6 patatas
• 2 cebollas
• 1 huevo
• 30 g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Aceite

1. En un rallador de caja, rallar las patatas y una cebolla.
2. Forrar un bol con un paño de cocina y añadir la mezcla de patatas y cebolla ralladas.
3. Exprime el contenido del paño de cocina tanto como puedas para eliminar el exceso de humedad.
4. Luego colóquelo nuevamente en un tazón y agregue harina, un huevo y una pizca de bicarbonato de sodio y mezcle.
5. Calienta el aceite a fuego alto y luego coloca una porción de la mezcla en la sartén.
6. Freír por ambos lados hasta que estén dorados, luego escurrir cada pastel de papa sobre un paño de cocina.
7. Una vez retirado de la sartén, salar inmediatamente el pastel de patatas.

Pargo rojo entero asado de Nate – Queer Eye Temporada 5, Episodio 10

Por último, pero no menos importante, Ojo raro En el episodio 10, Nate y Antoni prepararon un pargo rojo asado. Nate no podía recordar la última vez que cocinó, pero le encantaba la comida mediterránea limpia. Este sencillo plato es perfecto para cualquiera que tenga dificultades para encontrar tiempo para cocinar con una agenda ocupada. Antoni llevó la filosofía de Nate en el gimnasio de “volver a lo básico” y dijo, “Voy a aplicar eso a la comida”.

• 2 cebolla morada
• 2 limones
• 2 pargos rojos enteros
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de hojas de tomillo fresco picado

1. Primero, corta la cebolla morada y el limón en rodajas.
2. Sobre una hoja de papel de aluminio, coloque una cama de cebolla morada y limón, rocíe con aceite de oliva y coloque el pargo encima.
3. La cavidad del pescado ya debería estar limpia. Luego, haz tres incisiones en el hueso.
4. Coloca una rodaja de limón dentro de cada incisión.
5. Sazone el pescado con sal y pimienta y colóquelo en el horno a 425 grados durante unos 30 minutos.