El sábado 20 y el domingo 21 de mayo se celebra en los jardines del Teatre Nacional de Catalunya (Barcelona) y organizado por la Associació Celíacs de Catalunya la ‘Mediterranean Gluten Free Forum’. La feria trata de reivindicar las necesidades del colectivo celíaco, que reclama más ayudas, más diagnósticos y más opciones en el ámbito de la alimentación.
El ‘Mediterranean Gluten Free Forum‘ será un espacio 100% sin gluten que incluirá más de 70 expositores de productos sin gluten, food-trucks, show-cooking, así como conferencias y sesiones de divulgación. Se trata de un espacio de convivencia de los fabricantes y las personas celíacas.
La comida será gluten free en los jardines del Teatre Nacional de Catalunya
Uno de los principales problemas a los que se enfrentan los celíacos es que tienen, como único tratamiento, el seguimiento de una dieta sin gluten de por vida, tienen que costear el 100% de los productos sin gluten, los que suelen tener un importante sobrecoste de los que sí tienen gluten. una situación que contrasta con la de muchos países europeos en los que el paciente celíaco recibe ayudas para poder comprar los alimentos in gluten que necesita.
Más de 79 expositores mostrarán sus productos gluten free
La celiaquía es una enfermedad genética de base autoinmune inducida por la ingesta de gluten que afecta a uno de cada 100 adultos y a uno de cada 79 niños. Se estima que la sufren entre un 1 y un 2% de la población. No obstante, el 75% de los enfermos de celiaquía no están diagnosticados y, en Catalunya, se tarda una media de 7 años en obtener un diagnóstico en personas adultas.