Cada geek eventualmente tiene una mañana donde se despiertan y se dan cuenta, espera, tengo un laboratorio aquí en mi casa! Si el geek en tu vida ha llegado ese día, hay algo en esta lista para ellos. Si el geek en tu vida no ha llegado ese día, un paquete de cuidado de uno o más de estos artículos los acelerará.
Instant Pot Ultra
Has escuchado todo el bombo, lo que puede ser cierto. Has oído que es tanto una cocina lenta y Una olla a presión, que es definitivamente cierto. Pero deja todo eso a un lado. Aquí está la parte importante: puede volver a casa después del trabajo si olvidó poner el pollo al descongelar y hacer un ave tierna y sabrosa que no ha sido brutalizada por el descongelamiento del microondas … en menos de una hora.
Aireador Vinturi V1010 Essential Red Wine
Por alrededor de $ 20, puedes hacer una botella de vino que cuesta Menos de $ 20 sabe como cuesta Más De $ 20, una y otra vez. ($ 20 es la línea a la que va, "¡Se sentirá como un robo si esto es realmente bueno!" A "Espero que esto sea bueno").
¡Bono de ciencia !: Nombrado por el efecto Venturi, en el cual la presión en el fluido en una tubería se reduce si la tubería se contrae. Es lo que atrae el aire hacia el vino, tal como un carburador mezcla el aire con el combustible.
ChefSteps Joule Sous Vide
uKeg 128 oz Growler presurizado
Cuando Sam Calagione de Dogfish Head se detuvo en El podcast más útil de la historia, le preguntamos si había una manera de evitar que un gruñón se detuviera si no lo estaba tomando todo de una vez. Su respuesta: "Necesitas más amigos o pequeños cultivadores". Ahora hay una tercera opción. El uKeg utiliza un recipiente de CO2 para mantener la cerveza en el interior presurizada. También utiliza aislamiento de doble pared para mantenerlo frío. Es como un kegerador más portátil: lo suficientemente portátil como para llevarlo a su cervecería local, y salir con unas pocas pintas del especial solo en borrador que sabe que no saldrá mal.
Cafetera AeroPress
¿Cuántos fabricantes de café pueden decir que fueron inventados por un ingeniero de Stanford, y mucho menos por el tipo que inventó esos frisbees con anillos locos que vuelan más allá del horizonte? Bueno, este puede. Pero aparte de eso, la prueba está en el café: esta cosa es una buena taza de café.
Chef'sChoice 4633 AngleSelect Diamond Hone Afilador de cuchillos
El editor principal de PM Roy Berendsohn, quien es legendario en la oficina por su fanatismo por mantener la agudeza de la hoja, dice que este es su afilador de bajo costo favorito para cuando no tiene tiempo de sacar sus piedras de agua y afilarlas. de forma anticuada.
Escala KD8000 por mi peso
Hornear es como la química, así que si planea tomarlo en serio, debe ser preciso con sus ingredientes. (Y últimamente hay indicaciones de que sí, lo estás tomando en serio). Usar una báscula de cocina te da esa precisión, y esta, de Mi peso, tiene una capacidad considerable y una base sólida.
KitchenAid Artisan Series 5-Qt. Batidora de pie
$ 429.99
$ 279.95 (35% de descuento)
¿Cómo es esto para los amantes de la tecnología? El Kitchenaid no es solo un producto, es un plataforma. Claro, puedes mezclar, pero tirar en el accesorio correcto y puedes hacer pasta, moler carne para salchichas, hacer verduras en espiral … la lista es casi infinita.
Además, ese diseño Nunca años.
Molino de café de cerámica Hario Skerton (100 g)
Deja de moler tu café con un molinillo de especias y adéntrate en el mundo de las rebabas. Podría obtener algo que cueste más que su cafetera, pero ¿por qué, cuando esta versión de la computadora de mano hará el truco? A diferencia de una especia más grande, cuyas cuchillas cortan los frijoles en trozos desiguales, un molinillo rebaba los frijoles en trozos consistentes. Y el tamaño de molido es ajustable.
Clásico Super-FastThermapen
Permita que Francine Maroukian, colaboradora de PM, explique: "Hay otras marcas que imitan el diseño, pero solo hay una compañía que produce este instrumento asombrosamente preciso. Alimentado por una batería de 12 voltios, el geeky Thermapen tiene una lectura digital brillante y clara y extraordinario rango de temperatura (–50 F a 572 F) … Asusta rápidamente: el tiempo de respuesta técnica es de 0,6 segundos, o tres segundos divididos por cinco, con 99 por ciento de precisión, y tiene un termopar único (sensor de temperatura electrónico) que solo requiere aproximadamente una inserción de 1/8-pulgada para obtener lecturas precisas para cualquier cosa, desde un filete de falda delgada hasta un costoso asado de costilla. Y cuando necesita que su Thermapen sea recalibrado, puede hacerlo directamente a través de su programa de devolución ".
Fuente de SodaStream Source Sparkling Water Maker
Fizz se aplica al agua a través de un infusor de dióxido de carbono que se puede subir o bajar para ajustar la efervescencia. Lo que es genial, porque el agua burbujeante sopla las cosas planas. Es simplemente mejor Y poder preguntar "¿Quieto o chispeante?" te hace ver elegante cuando se organizan cenas.
Máquina de gofres belga Hamilton Beach Flip
Westmark Germany Hermetus Steel 3-in-1 Resealer Abrebotellas de cerveza
Claro, una cerveza sin terminar es una rareza. Pero cuando no puedes pulir ese 14 por ciento de vino de cebada, este abrebotellas es una bendición. Los bordes serrados te ayudan a retorcer la tapa para que las burbujas sigan estando allí mañana.
Cocina de montaña Smokey de Weber
La preparación de carnes a fuego lento en varias horas no solo imparte más sabor ahumado que a la parrilla, sino que también garantiza un producto final suave y tierno.
Cocina modernista: el arte y la ciencia de la cocina
La más costosa de la reciente serie de textos de cocina basados en la ciencia, y la cosa más cara en esta lista, pero piénselo de esta manera: es la única cosa hecha de pulpa de madera y pegamento que podría llamarse con precisión el pieza de resistencia En la cocina de un foodie amante de la tecnología bien equipada.
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