Desde hacer sabrosas comidas fritas hasta golosinas navideñas y freír pavos para el Día de Acción de Gracias, las freidoras caseras son un útil electrodoméstico de cocina. Por muy útiles que sean, no mantener la freidora puede afectar la calidad de los alimentos y generar importantes peligros para la seguridad. Es importante tener en cuenta estas buenas pautas de mantenimiento para garantizar que su freidora dure muchos años. Un mantenimiento deficiente no solo puede acortar la vida útil de la freidora, sino que también puede hacer que el elemento calefactor no caliente el aceite de manera uniforme a la temperatura correcta y no cocine bien los alimentos.
Advertencia: Los alimentos que no se cocinan a una temperatura segura pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Limpia tu freidora con regularidad
Debe limpiar su freidora con regularidad. Si usa la freidora varias veces a la semana, debe cambiar el aceite y limpiarla cada dos días. Si solo utiliza el aparato en ocasiones especiales, límpielo antes de guardarlo. Cuando limpie la freidora, evite usar un lavavajillas o colocar toda la unidad en el fregadero. Esto puede dañar la freidora o crear un cortocircuito.
Preparación de limpieza
Comience el proceso de limpieza desenchufando el aparato y dejando que se enfríe. Nunca intente limpiar la unidad hasta que esté desenchufada. También debe probar el aceite antes de limpiar para asegurarse de que no esté demasiado caliente. Agregar agua al aceite caliente puede crear una explosión peligrosa, por lo que es importante comenzar a limpiar solo cuando el aceite se haya enfriado a temperatura ambiente.
Drena el aceite
Una vez que el aceite se haya enfriado, drene el líquido en un recipiente sellado. Si planea usarlo nuevamente, cuele el aceite a través de una gasa o un colador antes de guardarlo en un ambiente fresco. Nunca vierta aceite por el fregadero, ya que eventualmente obstruirá su sistema. Deseche el aceite correctamente si no planea usarlo o recíclelo para usarlo más adelante.
Retire la cesta para freír
Retire la cesta para freír y colóquela en un fregadero abierto. Remoje la canasta en una mezcla de agua tibia y detergente para platos regular. Con la canasta en remojo, tome un trapo húmedo y limpie la olla y la tapa. Desea eliminar la mayor cantidad posible de residuos de aceite y restos de comida. Puede usar una espátula de plástico para ayudar a eliminar las manchas más difíciles, solo asegúrese de no rayar el acabado. Una vez que la tapa y la olla estén limpias, vuelva a centrar su atención en la canasta. Repite el proceso de limpieza con la canasta, eliminando todo el aceite sobrante que puedas. Deje que la canasta se seque al aire antes de volver a instalarla en la freidora.
Limpiar el elemento calefactor
Una freidora típica contará con dos varillas de metal que actúan como elemento calefactor. Si el elemento calefactor está sucio, límpielo con una toalla de papel húmeda. Solo tenga cuidado de no doblar las varillas y dañar los cables. Si el elemento calefactor es extraíble, sáquelo de la unidad para limpiarlo. Después de limpiar el elemento calefactor, vierta agua caliente en la freidora y déjela en remojo durante media hora. Luego vierta el agua y limpie las superficies con un trapo. Si quedan trozos rebeldes, use una mezcla de bicarbonato de sodio y agua para eliminarlos.
Reemplace los filtros de su freidora
Los filtros de una freidora deben inspeccionarse cada vez que limpie su freidora. Si su modelo tiene filtros que se pueden limpiar, hágalo según el manual del propietario. Si su freidora tiene filtros de carbón, deberá reemplazarlos tan pronto como estén obstruidos.
Mantenga fresco el aceite de la freidora
Mantener el aceite fresco ayudará con la calidad de los alimentos y el rendimiento general de la freidora. Puede filtrar el aceite con una gasa o un colador entre usos, pero debe cambiar el aceite si nota que está humeando a una temperatura más baja que antes, parece oscuro, comienza a espesarse, hace espuma o huele extraño. Si no utiliza la freidora con regularidad, el aceite debe drenarse y almacenarse en otro lugar.
Medidas de seguridad de la freidora
Lo más importante que debe recordar acerca de tener una freidora es mantenerla absolutamente limpia. Si usa la freidora todos los días, recuerde limpiar el exterior con un paño húmedo para eliminar el exceso de aceite. Este aceite puede correr fácilmente por los lados y crear un peligro de resbalón en la cocina. Recuerde mantener la freidora desenchufada al limpiar y volver a enchufarla solo después de que todo se haya secado por completo.
Advertencia: El proceso de freír utiliza aceite caliente y puede quemar a las personas y provocar incendios. Para evitar lesiones por freír con mucha grasa en el hogar, tenga un extintor de incendios que sea seguro para usar con grasas en los aparatos de cocina en la cocina.