Sí, sí, para coger fuerzas porque en unas semanas llega la Navidad y te tocará meterte en entre ollas y sartenes a preparar un banquete festivo. Y si eres de los vagonetas que se queda sentado mientras los demás cocinan, este año colabora, que nunca es tarde para empezar. Carga las pilas con este menú completo, variado y repleto de recetas sencillas. Y recuerda: si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información.
Lunes 9 de diciembre
CALABAZA AGRIDULCE CON HINOJO
Si eres fan absoluto de los platos agridulces, te va a encantar el toque de esta calabaza marinada con verduras, que para rematar también incorpora un toque picante.
ALBÓNDIGAS ALTERNATIVAS
¿No te gustan el ajo y/o la cebolla? ¿Te sientan mal? Esta es tu receta perfecta de albóndigas.
MANZANA ASADA CON NUECES Y REQUESÓN
La sencilla manzana asada se puede convertir en un postre tan completo y elaborado como quieras: solo hay que darle aroma con algunas especias, la textura de los frutos secos y algo de untuosidad gracias al queso fresco.
Martes 10 de diciembre
ÑOQUIS CON TRES SALSAS
Aunque nunca hayas sido un gran ‘fans’ de este producto, esta versión es una auténtica delicia que se deshace en la boca.
FRUTA DE TEMPORADA: CAQUI
Además del blandito –el de toda la vida– encontramos también el saroni y el persimon, con una textura más parecida a la de la manzana.
Miércoles 11 de diciembre
HÍBRIDO DE CROQUETA Y HUEVO FRITO
Un huevo frito cubierto de bechamel, empanado y frito: el manjar de los que no pueden decidir entre huevo frito y croqueta como plato favorito.
TARTA DE QUESO RICOTA Y CHOCOLATE
Ningún seguidor de las tartas de queso o de los postres en general puede resistirse a esta unión de bizcocho, crema de queso y trocitos de chocolate.
Jueves 12 de diciembre
BONIATO ASADO CON MANTEQUILLA DE MISO
Mezcla mantequilla con miso y descubre el aderezo que mejorará cualquier plato en un instante, gracias a su textura fundente y el profundo sabor de la soja fermentada.
FRUTA DE TEMPORADA: NARANJA
Las naranjas son más ácidas al principio de la cosecha, pero van subiendo de dulzor a medida que avanza el frío, así que no te las pierdas.
Viernes 13 de diciembre
ENSAIMADA CASERA
La ensaimada es una pieza de bollería hojaldrada que, a diferencia de otras como el cruasán, no es ultramegarecontradifícil. ¡Que corra la manteca!
Sábado 14 de diciembre
FRUTA DE TEMPORADA: POMELO
Permítenos que volvamos a insistir: el pomelo asado es una locura. Si todavía no lo has probado de esta forma, corre que su temporada vuela.
Domingo 15 de diciembre
LENTEJAS CON CHORIZO CRIOLLO, ZANAHORIA Y CHIRIVÍA
Las chirivías no son fáciles de encontrar en todas partes, pero le dan un extra de sabor muy interesante a las lentejas. Si no las tienes a mano, más zanahoria y unas semillas de hinojo pueden sustituirlas.
PASTEL DE TODO
No tires esa bollería que se ha quedado más seca que la mojama: haz este delicioso y sencillo pastel.
La bebida del finde
REFRESCO CASERO DE NARANJA
Con un par de naranjas, sirope simple, agua con gas y hielo puedes hacer un refresco que vale mucho la pena y, por supuesto, sabe mejor que el industrial.
Source link