Nuggs, la compañía de carne alternativa fundada por el emprendedor en serie Ben Pasternak (quien anteriormente cofundó la aplicación de redes sociales Monkey), recaudó $ 4.1 millones y obtuvo un nuevo nombre y un nuevo CTO, ya que parece ir más allá de las pepitas de pollo.
Ahora llamada Simulate, la startup de Pasternak está preparando el lanzamiento de nuevos productos que incluyen pepitas picantes, un “producto de hamburguesa de pollo” y, finalmente, un hot dog, que requirió un cambio de marca para adaptarse a sus ambiciones recientemente ampliadas en la industria ultra competitiva. reformar los impulsos carnívoros de los consumidores.
Desde que Pasternak comenzó a lanzar sus reemplazos de nugget de pollo directo al consumidor hace poco más de un año, la compañía ha vendido 1 millón de libras de nuggets. Durante la próxima semana, las pepitas congeladas de Simulate harán su debut en unos 30 supermercados Gelson en California. La compañía planea lanzar su hamburguesa de pollo en los próximos meses y un reemplazo de hot dog, DOGGS, en el cuarto trimestre.
Pasternak comenzó a cambiar de marca a principios de este verano cuando su compañía lanzó la segunda versión de sus pepitas en junio.
Además de su nueva marca y nuevos inversores, incluidos Lerer Hippeau, AgFunder, el cofundador de Reddit Alexis Ohanian, el ex director ejecutivo de Whole Foods, Walter Robb, y la modelo Jasmine Tookes, Pasternak también tiene un nuevo director de tecnología.
Trayendo a Thierry Saint-Denis, el ex director senior de investigación e innovación en Danone, como CTO es un golpe de estado para la compañía. Como negocio, Nuggs parecía ser más una jugada de marketing respaldada por un fundador inteligente y un gigante de alimentos congelados que quería hacer una jugada para el floreciente mercado de sustitutos y reemplazos de carne. Ahora, con Saint-Denis, la compañía trae un desarrollador de productos alimenticios que ha alcanzado casi $ 1 mil millones en ventas que posee más de 14 patentes relacionadas con ingredientes funcionales, probióticos y enzimas.
Con el nuevo ejecutivo, los inversores nuevos y anteriores como McCain Foods, Rainfall Ventures, Maven Ventures, NOMO Ventures, el fundador de MTV Bob Pittman y el fundador de Casper, Neil Parikh, ahora respaldan a una empresa con un poco más de apoyo técnico.
No es que Nuggs no mejorara su línea de productos durante el año pasado. Pasternak promociona el enfoque iterativo de la compañía para el desarrollo de productos, incorporado en sus diferentes “notas de lanzamiento” a medida que la compañía jugaba con diferentes formulaciones.
Ese enfoque basado en software también puede generar otras opciones de venta, como un servicio de suscripción, dijo Pasternak. “Hemos visto a esta comunidad central de personas comprando obsesivamente las nuevas versiones. Estamos buscando lanzar algún tipo de suscripción de prueba beta en breve ”.
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