El acero inoxidable es una aleación de hierro que contiene más del 10 por ciento de cromo. El acero inoxidable resiste las manchas pero ocasionalmente se opaca o mostrará huellas dactilares aceitosas. Este acero se destaca por su dureza y se utiliza para utensilios, vajillas, fregaderos, encimeras y pequeños electrodomésticos. En el proceso de elaboración, se usa un poco del cromo de la aleación para formar el recubrimiento de óxido duro en la superficie. Si se quita por corrosión o desgaste, el acero se oxida como el acero normal.
- Aceite de oliva: Frote los fregaderos de acero inoxidable con aceite de oliva para eliminar las rayas.
- Vinagre: Para limpiar y pulir el acero inoxidable, simplemente humedezca un paño con vinagre blanco o de sidra sin diluir y límpielo. También se puede utilizar para eliminar manchas de calor en cubiertos de acero inoxidable.
- Club soda: Quite las rayas o las manchas de calor del acero inoxidable frotándolo con agua carbonatada.
Mostrada
Lavar a mano o en el lavavajillas. Enjuague los alimentos ácidos o salados si los cubiertos de acero inoxidable no se van a lavar pronto. No derrame detergente seco para lavavajillas sobre los cubiertos que estén mojados, ya que pueden producirse manchas oscuras. No coloque cubiertos de acero inoxidable en la misma sección de la cesta del lavavajillas con los cubiertos, ya que la plata puede dañarse.
Utensilios
No deje que las cacerolas hiervan en seco o se sobrecalienten en el quemador, lo que causa decoloración. Las cacerolas de acero inoxidable sobre los quemadores no distribuyen el calor de manera uniforme y los alimentos tienden a pegarse en “puntos calientes”, por lo que es importante revolver los alimentos con cuidado. Las cacerolas con un fondo de cobre o una capa “sándwich” de aluminio o cobre escondida en el fondo superan este problema.
Lavar a mano o en lavavajillas. Si se lava a mano, enjuague bien y pula y seque de inmediato con un paño de cocina suave para evitar manchas y rayas. El lavado y secado del lavavajillas no deja estas manchas y rayas; ocasionalmente se desarrolla un tono azulado que puede eliminarse con un pulidor de plata.
Algunos alimentos (ácidos, sal, leche y productos lácteos) deben lavarse o enjuagarse bien de la superficie del acero inoxidable de inmediato o de lo contrario tienden a corroerlo. No utilice abrasivos fuertes o lana de acero en acero inoxidable. Los alimentos cocidos o la grasa se pueden quitar de los utensilios de acero inoxidable usando un polvo limpiador abrasivo fino o una pasta de bicarbonato de sodio y agua, o una pasta de amoníaco y piedra podrida. Hay disponible un limpiador comercial de acero inoxidable.
Fregaderos
Las alfombrillas de goma o plástico perforadas en el fregadero reducirán el rayado y las marcas de las ollas y la vajilla. Lavar con una solución de detergente líquido para lavar platos a mano y agua; o una solución de bicarbonato de sodio y agua. Enjuague y seque con una toalla de papel o un paño suave. Nunca use detergentes en polvo o lana de acero, ya que rayarán el acero inoxidable. Puede iluminar el fregadero puliéndolo con un paño humedecido en vinagre o en amoníaco, o humedeciendo el fregadero y una esponja; Espolvoree un poco de bicarbonato de sodio en la esponja y frote el fregadero suavemente, enjuague. Luego, seque con una toalla de papel.
¡Estos consejos mantendrán su acero inoxidable brillante! No hay nada tan satisfactorio como un fregadero reluciente.