Adoptar una dieta vegana ha pasado a ser una de las opciones más habituales en los últimos años entre los consumidores. Este cambio en los hábitos alimenticios de la población hacia alternativas basadas en plantas aunque es una realidad, no siempre es fácil de hacer. Sin embargo, optar por una dieta vegana también puede ser una opción deliciosa. Esto es lo que propone NeWind Foods, la primera marca de productos de proteína vegetal de elaboración en España.
La creación de esta línea supone la entrada en el mercado español de una nueva generación de alimentos plant based que reproducen toda la experiencia de sabor y textura de productos de proteína animal o derivados de la misma. La marca ofrece una completa gama de productos de proteína vegetal congelados, sin conservantes ni colorantes artificiales.
El objetivo de esta firma es hacer accesible este tipo de alimentación a toda la población y democratizar su consumo, como respuesta a la demanda por una alimentación cada vez más variada y a la vez comprometida con el equilibrio y la sostenibilidad del planeta.
“El departamento de I+D+i lleva dos años trabajando en la búsqueda de una nueva generación de productos a base de proteína vegetal que aportaran valor añadido y una nueva experiencia de consumo a la sociedad”, sostiene Juan Lizariturry, Consejero de NeWind Foods. “En este sentido, nuestros productos van dirigidos a un público muy transversal, no solo veganos o con distintos hábitos de vida que quieran mejorar su dieta, sino también a personas que quieran probar alimentos nuevos y equilibrar la ingesta de proteína vegetal frente a la animal y contribuir así al equilibrio del planeta”, recalca.
La marca ha lanzado cinco productos elaborados a base de proteína cien por cien vegetal de guisante, soja y trigo y se prevé ir ampliando el catálogo en los próximos meses. Hasta ahora cuatro de ellas tienen sabor y textura de pollo y una de vacuno. La planta en la que se elaboran los productos de NeWind Foods, está ubicada en Burgos y cuenta con la máxima puntuación en las certificaciones IFS / BRC AA+. Además, está adaptada a los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria y enmarcada en la línea de trabajo a favor del medioambiente, con utilización de energías renovables y una gestión circular de los residuos generados.
Nuggets de pollo, pops y hamburguesas son algunos de los productos que la compañía ofrece a los consumidores en la zona de congelados. Su elaboración es muy sencilla, pueden hacerse en la freidora de aire o al horno y en apenas unos minutos. Lo más interesante es que están elaborados a base de proteína vegetal texturizada, sin colorantes ni conservantes, con una receta única y especial que hace de estos productos toda una experiencia sensorial: no sólo aporta todo el sabor del pollo o el vacuno, sino también la textura y el aroma de otros productos de proteína animal y además, a un precio asequible. De momento están disponibles en supermercados Ahorramás.