Capital de síntesisel inversionista en tecnología de alimentos y proteínas alternativas con sede en Londres de un año de antigüedad, cerró su primer fondo con más de $ 300 millones en compromisos de capital.
La firma está dirigida por los antiguos inversores de CPT Capital, Costa Yiannoulis y Rosie Wardle, que han invertido en el sector desde su nacimiento en 2014, y el biólogo David Welch, y apoya a las nuevas empresas que aprovechan la alta tecnología para resolver los desafíos del sistema alimentario mundial en toda la cadena de valor de los alimentos.
Durante este período de siete años más o menos, es importante reconocer que la tecnología alimentaria es ahora una solución a algunos de los problemas que existen, como el clima, el agua y la seguridad alimentaria, y que el capital de riesgo y el gobierno están más interesados en el espacio, es importante, Yiannoulis le dijo a TechCrunch.
Como ocurre con la mayoría de las tecnologías, la prueba de concepto ocurrió primero, y ahora el sector de la tecnología alimentaria se trata de la prueba de estado.
“La forma en que podemos escalar estas cosas es muy importante, y los dos criterios, además de la calificación obvia, que buscamos son la protección y la escalabilidad”, agregó. “Esa es la diferencia. Esto ya no es un proyecto de ciencia. Ahora se trata de cómo escalar esto realmente”.
La respuesta al desafío de la escalabilidad dependerá del tipo de tecnología que se utilice, dijo Wardle. La sección de carne cultivada de la industria esencialmente tiene que construir su infraestructura desde cero frente a algunas de las tecnologías de fermentación y basadas en plantas que pueden aprovechar parte de la infraestructura y la cadena de suministro existentes.
Además, contar con el respaldo del gobierno de los primeros países en adoptar, como Singapur y el Medio Oriente, también está ayudando a avanzar en algo de eso, agregó.
Si bien gran parte del capital reciente que fluye hacia el espacio se ha centrado en el lado descendente o orientado al consumidor, Wardle cree que más inversiones futuras se destinarán a las tecnologías e innovaciones ascendentes definidas como aquellas más cercanas a la granja o al laboratorio, las “bases de la ciencia”, como ella lo llamó.
Respaldando el fondo hay un grupo de socios limitados del mundo de los inversores, el clima y las oficinas familiares, incluidos Jeremy Coller a través de CPT Capital, Société Familiale d’Investissements, Nuveen, Credit Suisse Climate Innovation Fund, Sir Ronald Cohen a través de Dynamic Loop Capital, DisruptAD, The Nest, Heyi Holdings, fideicomisos asociados con la familia Sainsbury, Interogo Holding, WTT Investment Ltd. y CIFF.
El nuevo fondo tendrá como objetivo alrededor de 15 inversiones con un tamaño de cheque promedio de $15 millones.
Synthesis ya ha desplegado fondos en cinco empresas, incluida Arkeon, una nueva empresa de fermentación de gas de la Universidad de Viena, que fue una de las primeras inversiones de la empresa. También ha invertido en empresas que han tenido un éxito temprano en el sector, como Perfect Day, que usa fermentación de precisión para hacer productos lácteos sin la vaca, Redefine Meat, que usa tecnología de impresión 3D para crear cortes enteros de carne, y biofabricación como un -empresa de servicios Cultura Biociencias.
TechCrunch cubrió recientemente la inversión de la empresa en la empresa de carne cultivada UPSIDE Foods, que anunció $ 400 millones en abril para la construcción de instalaciones de fabricación, ya que pretende sacar su producto de pollo a finales de este año.
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