Lon Adams, el hombre que creó la receta de cecina de res Slim Jim, murió de complicaciones de COVID-19 a la edad de 95 años. El fallecimiento de Adams fue confirmado por la funeraria Brown-Wynne en Raleigh, Carolina del Norte, con el obituario señalando que el miércoles se llevó a cabo un funeral para Adams, según Associated Press. Adams falleció el 28 de noviembre.
Nacido como Alonzo Theodore Adams II el 15 de marzo de 1925 en Davenport, Iowa, Adams sirvió en la 82.a División Aerotransportada durante la Segunda Guerra Mundial que vio combate en Holanda y Bélgica y resultó herido en la Batalla de las Ardenas en 1945. Al regresar de la guerra, Adams fue a la escuela y finalmente obtuvo una maestría en Microbiología de la Universidad Estatal de Iowa. Continuó trabajando para Goodmark Foods en 1968, y finalmente se retiró como científico principal de la empresa en 1991. Conagra compró Goodmark Foods en 1998.
El logro más conocido de Adams es el desarrollo de la fórmula seca de Slim Jim. Si bien Adolph Levins inventó Slim Jim por primera vez en 1928, fue Adams quien creó la receta actual utilizada por la marca en su popular producto de cecina. Adams trabajó en la receta durante más de 20 años, desarrollando la fórmula a través de lo que una pieza en Los New York Times en 1996 describió como un proceso largo que requería carne molida de res, carne de pollo y una variedad de especias y productos químicos. La función se refirió a Adams como “una figura destacada en Jimology” y señaló que la receta en ese momento estaba guardada en la sede corporativa en Raleigh.
“Conagra Brands se entristeció al enterarse del fallecimiento de Lon Adams, y expresamos nuestras condolencias a su familia y seres queridos”, dijo un portavoz de Conagra Brands, que fabrica Slim Jim. CNN. “Estamos agradecidos por las contribuciones que Lon hizo a Slim Jim”.
Según el obituario de Adams, le sobreviven su hija Eleanor, su hijo Eric y tres nietos.
Source link