Nature’s Fynd, la compañía de tecnología alimentaria con una nueva oferta de alimentos cultivados a partir de hongos que se encuentran en la naturaleza del Parque Nacional Yellowstone, está lanzando sus primeros productos para pre-pedido.
Con un queso crema no lácteo y empanadas de desayuno sin carne, Nature’s Fynd había logrado atraer a algunos inversores serios, incluidos Generation Investment Management de Al Gore y el fondo de inversión respaldado por Bill Gates, Breakthrough Energy Ventures. La compañía recaudó más recientemente $ 80 millones en su última ronda de financiación.
La compañía es parte de una ola de productos innovadores que utilizan una variedad de bacterias, hongos y plantas para crear alternativas a la carne. El año pasado, las empresas que desarrollan alternativas a la carne recaudaron más de mil millones de dólares en financiamiento y los inversores no muestran signos de desaceleración en sus compromisos con la industria.
El lanzamiento comercial de Fy Breakfast Bundle, alternativas veganas y no transgénicas a los productos tradicionales para el desayuno, será la primera prueba comercial de Nature’s Fynd, ya que busca salir al mercado.
Estos paquetes de lanzamiento limitado están disponibles por $ 14,99 más gastos de envío, según la compañía, y los productos estarán disponibles en los 48 estados contiguos de EE. UU.
El producto de la compañía se cultiva utilizando tecnología de fermentación para cultivar las bacterias que los científicos principales de Nature’s Fynd descubrieron durante su investigación de organismos alrededor del Parque Nacional Yellowstone.
Nature’s Fynd promociona la resiliencia y eficiencia del microbio que descubrió, lo que lleva a un proceso de producción más sostenible que utiliza una fracción de los recursos de tierra, agua y energía que requiere la cría de animales tradicional, dijo la compañía.
“Elegimos el optimismo para encontrar la manera de hacer más con menos. Usando nuestra novedosa tecnología de fermentación de superficie de aire líquido, estamos creando una gama de alimentos sostenibles que nutren nuestros cuerpos y nutren nuestro planeta para las generaciones venideras. Estamos muy emocionados de estar al comienzo de este viaje con el lanzamiento de nuestro primer lanzamiento limitado de Fy Breakfast Bundles ”, dijo Thomas Jonas, CEO de Nature’s Fynd. “Hemos estudiado profundamente a nuestros consumidores y sabemos que la versatilidad única de Fy, que ofrece alternativas de carne y lácteos de excelente sabor para cada ocasión, es muy atractiva”.
El director ejecutivo de Nature’s Fynd, Thomas Jonas. Crédito de la imagen: Nature’s Fynd