El Passeig de Gràcia de Barcelona enciende los fogones de su festival gastronómico ‘Passeig de Gourmets’ y lo hace de la mano de dos embajadores de lujo: los chefs Martín Berasategui y Carme Ruscalleda, que entre los dos suman 20 estrellas Michelin en toda su carrera profesional. Del 28 de abril al 8 de mayo, los 18 restaurantes que forman parte de esta cuarta edición volverán con una nueva cita llena de sabor y propuestas de temporada que harán la boca agua a los paladares más selectos de la ciudad.
Tanto para el chef vasco como la catalana, de reconocida y sobrada reputación, Passeig de Gourmets “es la gran fiesta de la gastronomía y estamos deseando veros a todos vivirla de nuevo en esta edición que empieza el 28 de abril”.
Los platillos que se pueden degustar en el ‘Passeig de gourmets’
La Ruta de Platillos, la actividad más popular, ofrece un recorrido por once establecimientos donde por 7€ con copa de cerveza Estrella Damm, copa de Cava o Royal Bliss a escoger, se podrá degustar delicias como:
1. 83,3 Terrace Bar: los genuinos tacos de pollo
2. Belbo Terrenal: gofre, burrata, salmón marinado con hierbas balsámicas y pesto de nuez de Macadamia
3. H10 Casa Mimosa: baba ganoush de berenjena con snack de anchoas
4. Hotel Casa Fuster (Cafè Vienés): canelón de rustido, foie, bechamel de cebolla de Figueras y cebollitas caramelizadas
5. Majestic Hotel & Spa (El Bar del Majestic): coca de roastbeef con chimichurri y mostaza de hierbas
6. Mandarin Oriental, Barcelona (Banker’s Bar): caballa marinada, alga salicornia y salsa cítrica de mango
7. Monument Hotel (Terraza Verbena): mollete de pluma ibérica de bellota marinada en pan tostado, mayonesa de yuzu y chilli fermentado con piparra ahumada
8. Santa Eulalia (The Bistrot): espárragos con tomates secos y pistachos
9. Sintonia: crujiente de tartar de lubina con mahonesa de cilantro
10.Restaurante Solomillo: meloso de solomillo a baja temperatura con celery, jalapeño y cebolla encurtida
11. The One Barcelona (Somni): rabo de toro, hojaldre de croissant, patata soufflé y encurtidos.
Para los que prefieran disfrutar de la experiencia a mesa puesta, los Menús Degustación regresan también a otros once restaurantes. Esta vez el comensal podrá elegir entre degustarlos por 50€ con copa de cerveza Estrella Damm, copa de Cava o Royal Bliss a escoger o por 65€ con un maridaje exclusivo de Cavas, seleccionados acorde a cada propuesta. Los restaurantes que participan son:
1. Alma Barcelona: el jardín del Alma
2. Almanac Barcelona: restaurante VIRENS
3. Belbo Fasto
4. Claris Hotel & Spa Barcelona: La terraza del Claris
5. Majestic Hotel & Spa Barcelona: Restaurante SOLC
6. Mandarin Oriental, Barcelona: Blanc
7. MR PORTER Barcelona
8. Restaurante Ametller Origen – CASA SEAT
9.Restaurante Solomillo
10. Sintonia
11. The One Barcelona: Somni
La ruta de platillos, los menús degustación y la propuesta de Cavas se pueden consultar ya en la página web oficial del evento: www.passeigdegourmets.com