El pasado 4 de mayo, la Secretaría de Hacienda y la iniciativa privada presentaron el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), en el cual, el gobierno se comprometió a mantener estable el precio de energéticos, aumentar la producción de granos y facilitar la importación y entrega de fertilizantes.
En dicho plan, se informó que no se elevarán tarifas carreteras y ferroviarias y se comprometió a dar mayor seguridad para el traslado de mercancías, así como agilizarlas en puertos y aduanas.
El gobierno estableció también una lista de 24 productos conformados por alimentos, artículos de limpieza e higiene personal y bienes complementarios a precios preferenciales de los 40 que integran la canasta básica, cuyos precios dejarán de elevarse por las medidas.
De acuerdo con Hacienda y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), esta canasta representa 46% de la inflación de alimentos y este programa permitirá estabilizar expectativas sobre precios para los próximos 6 meses.
A fin de hacer frente a la creciente inflación en el país y a nivel global, recientemente el Banco de México incrementó 50 puntos base la tasa de interés a un día, con lo cual, incrementó el valor del dinero.
Pero, ¿realmente alcanza para la canasta básica y el PACIC con el salario mínimo que obtienen millones de trabajadores mexicanos?
El procurador del consumidor, Ricardo Sheffield, aseguró que se requieren 1,037 pesos para adquirir los productos de la canasta básica en la central de abastos de la Ciudad de México. Para ello, la Profeco analiza los precios máximos y mínimos de 23 productos básicos indispensables y de alto consumo.
La cifra para cubrir la canasta básica es considerada suficiente para una familia mexicana de cuatro integrantes y para que los productos brinden una alimentación adecuada en un periodo específico de una semana.
Canasta básica por regiones:
Zona centro norte (Baja California Sur, Aguascalientes, Durango, Jalisco, Michoacán, San Luis Potosí, Sinaloa y Zacatecas)
Zona norte (Baja California, Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, Sonora y Tamaulipas)
Zona sur (Campeche, Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán)
En un ejercicio realizado por este medio con datos de todas las centrales de abasto del país y tiendas de autoservicio se revisaron los 40 productos de la canasta básica y se desagregaron los 24 productos elegidos para el paquete contra la inflación y la carestía.
De acuerdo con la revisión, no todos los productos se encuentran en la central de abastos de Iztapalapa en la Ciudad de México ni tienen los precios más bajos y muchos están ubicados en centrales como la de Ciudad Juárez; de La Laguna, de Morelia; Nayarabastos, en Tepic, o la central de abasto de Acapulco, entre otras.
La revisión realizada al 15 de mayo reveló que los 24 artículos de la canasta básica de la Profeco tienen un costo de 794.28 pesos, que multiplicados por cuatro semanas del mes, da un total de 3,177 pesos.
Cabe mencionar que dos productos que se incluyeron en el PACIC (chuleta y melón), no forman parte de la canasta básica alimentaria general. Estos son los precios de los 24 productos incluidos en el PACIC:
Arroz en grano (1 kg): $15.50
Azúcar morena (1 kg): $15.46
Bistec de res (1 kg): $99.75
Cebolla (1 kg): $20
Chile serrano (1 kg): $30
Chuleta de puerco (1 kg): $58
Frijol en grano (1 kg): $25
Huevo blanco (18 piezas): $30
Jabón de tocador (1 pieza): $9.90
Jitomate saladet (1 kg): $18
Limón (1 kg): $32
Manzana (1 kg): $47
Melón (1 kg): $12
Pan de caja (630 gramos): $90
Papa (1 kg): $4
Papel higiénico (4 piezas): $21.67
Pasta para sopa (220 gramos): $6
Pollo entero (1 kg): $50
Tortilla de maíz supermercado (1 kg): $20
Zanahoria (1 kg): $12
Cinco litros de leche: $95
Dos latas de atún: $30
Una lata de sardinas: $30
Total por semana $794.28
Total por mes $3,177.12
Sin embargo, para costear la canasta básica completa se requieren 2,716 pesos por semana, o sea $10,867 al mes. Estos son los precios de los alimentos:
Frijol (1 kg): $25 kg en la Central de Abasto de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas;
Arroz (1 kg): $15.50 en la Central de Abasto de Ecatepec;
Azúcar (50 kg): $773 en el módulo de Abasto de Reynosa;
Harina de maíz (1 kg): $20 en la CDMX y Zona Metropolitana;
Aceite vegetal (caja 12 litros): $286 en la Central de Abasto de la Laguna;
Atún (1 kg): $60 en Baja California Sur;
Sardina (1 kg): $125 en León, Guanajuato;
Leche fluida, en polvo (1 litro): $19 en Tampico, Tamaulipas;
Chiles envasados (1 kg): $11 en Sinaloa;
Café soluble (850 gr): $49 en la CDMX y Zona Metropolitana;
Sal de mesa (650 gr): $11.90 en la CDMX y Zona Metropolitana;
Avena: $12 en promedio a nivel nacional;
Pasta para sopa (200 gr): $6 en promedio a nivel nacional;
Harina de trigo (750 gr): $9.50 en promedio a nivel nacional;
Chocolate (375 gr): $22 en promedio a nivel nacional;
Galletas marías y saladas (186 gr): $13 y $15 en promedio a nivel nacional;
Lentejas (1 kg): $24 en el mercado de abasto de Morelia;
Jabón de tocador (barra): $9.90 en la en la CDMX y Zona Metropolitana;
Papel higiénico (cuatro rolloa): $21.67 en promedio a nivel nacional;
Detergente en polvo (500 gr): $16.50 en promedio a nivel nacional;
Crema dental (66 ml): $19.65 en promedio a nivel nacional;
Carne de res $99.75 en en la CDMX y Zona Metropolitana;
Carne de puerco (patas): $31.50 en la CDMX y Zona Metropolitana;
Carne de pollo (entero): $50 en Baja California Sur;
Tostadas (324 gr): $25 en promedio a nivel nacional;
Pan de caja (210 gr): $30 en promedio a nivel nacional;
Huevo (1 kg): $30 en la central de abasto de Tepic, Nayarit;
Pescado (1 kg): $18 en la Nueva Viga, en la Ciudad de México;
Agua purificada (garrafón de 10 litros): $32 en promedio a nivel nacional;
Golosinas de amaranto (5 piezas): $42 en promedio a nivel nacional;
Puré de tomate envasado $19 kg en promedio a nivel nacional;
Frutas deshidratadas (1 kg): $275 en promedio a nivel nacional;
Jamaica y tamarindo naturale (1 kg): $136 y $30 en Nayarabastos de Tepic;
Concentrados sin azúcar (650 gr): $35 en la CDMX y Zona Metropolitana;
Gelatina (120 gr): $8 en promedio a nivel nacional;
Garbanzos (1 kg): $26 en la Central de abasto de Ecatepec;
Pilas: $74 (AAA) y 104 (AA) en promedio a nivel nacional;
Estos son los precios del cuadro básico de frutas y verduras:
Hojuelas de maíz (300 gr): en promedio a nivel nacional;
Aguacate hass (1 kg): $80 en la Central de abasto de Chihuahua;
Guayaba (1 kg): $28 en el mercado de abasto de Ciudad Juárez, Chihuahua;
Jicama (1 kg): $20 en la central de abastos de Acapulco, Guerrero;
Limón con semilla: $32 en el módulo de abasto de Reynosa, Tamaulipas:
Manzana amarilla (1 kg): $47 en el mercado de abasto de Ciudad Juárez, Chihuahua;
Manzana roja starking (1 kg): $52 en el mercado “casa del pueblo”;
Naranja (1 kg): $82 en el mercado de Chetumal, Quintana Roo;
Papaya (1 kg): $17 en la central de abasto de León, Guanajuato;
Plátano tabasco (1 kg): $12 en el mercado de abasto de Morelia, Michoacán;
Sandía (1 kg): $12 kg en el centro de distribución de Colima;
Toronja (1 kg): $13 en el mercado de abasto de Guadalajara, Jalisco;
Acelga (5 kg): $15 en Nayarabastos de Tepic, Nayarit;
Ajo (1 kg): $60 en la Central de abasto de Culiacán, Sinaloa;
Calabacita italiana (1 kg): $22 en la central de abastos de Acapulco, Guerrero;
Cebolla blanca ( 1 kg): $20 en la central de abasto de Pachuca, Hidalgo;
Chayote sin espina (1 kg): $22 en el mercado de abasto de Ciudad Juárez, Chihuahua;
Chícharo vaina (1 kg): $23 en la central de abasto de Jalapa, Veracruz;
Chile poblano (1 kg): $37 en central de abastos Acapulco, Guerrero;
Chile serrano (1 kg): $30 en la central de abasto de León, Guanajuato;
Cilantro (manojo): $13 central de abasto de Pachuca, Hidalgo;
Col blanca (1 kg): $20 en el mercado Malibrán, Veracruz;
Ejote (1 kg): $38 en La Paz, Baja California;
Espinaca(1 kg): $8 en el mercado Felipe Ángeles de Guadalajara, Jalisco;
Lechuga romana: $12 en Nayarabastos de Tepic;
Jitomate saladette (1 kg): $18 kg mercado de abasto de Ciudad Juárez;
Nopal: $0.80 en la central de abasto de Jalapa;
Papa blanca: $12 en la central de abasto de Iztapalapa, en la CDMX;
Pepino (1 kg): $25 en la central de abastos de Acapulco, Guerrero;
Perejil: $25 en el mercado de Chetumal, Quintana Roo;
Tomate verde: $10 en la central de abasto de León, Guanajuato;
Zanahoria mediana (1 kg): $12 en central de abastos de Acapulco, Guerrero.
Total $2,716.77 por semana
Actualmente, el salario mínimo en la zona libre de la frontera norte es de 260.34 pesos diarios, o sea 7,810.2 pesos mensuales y en el resto del país de 172.87 pesos diarios, que se convierten en 5,186.1 pesos mensuales.
Así, a un empleado que gana el salario mínimo, no le alcanza para costear la canasta básica alimentaria y tendría que trabajar más de una doble jornada para lograrlo.
Este ejercicio se hizo únicamente con la canasta alimentaria, sin embargo, a esto hay que agregar la canasta básica complementaria que consta de pago de agua, luz, gas, teléfono fijo o móvil, renta, salud, transporte, educación, ropa y entretenimiento.
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