La miel es uno de los alimentos más antiguos que existen, y también uno de los más populares en la actualidad. A lo largo de la historia, multitud de estudios científicos han avalado los beneficios de la miel para la salud: protege el organismo del daño oxidativo de los radicales libres, reduce los niveles de colesterol malo y de triglicéridos, regula el tránsito intestinal, etc. Ahora bien, ¿es una buena idea comer miel a diario?
Para responder a esta pregunta, lo primero y más importante es conocer la composición de este alimento: azúcares simples como la fructosa y la glucosa, enzimas, antioxidantes, minerales y vitaminas. Tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, razón por la cual se viene utilizando desde la antigüedad como ingrediente medicinal.
Sin embargo, es importante saber que tiene un alto contenido en calorías y puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre con diabetes. Por lo tanto, sí se puede comer miel a diario, pero de manera moderada. Los expertos señalan que una cucharadita pequeña puede ser de gran ayuda para prevenir y aliviar los síntomas de algunas enfermedades.
En caso de dolor de garganta, uno de los mejores remedios naturales es la leche caliente con una cucharadita de miel. Alivia el dolor, reduciendo el escozor y la tos, de manera que es muy efectivo para dormir mejor. Además, la leche contiene triptófano, una sustancia que ayuda a conciliar el sueño.
¿Cuál es la mejor miel?
Para poder disfrutar de todos los beneficios de este alimento, es importante elegir una miel de calidad. Un estudio realizado por el Laboratorio de Investigación en Palinología de la Universidad de Texas A&M (Estados Unidos), demostró que más del 75% de la miel que se vende está adulterada.
Al comprar este producto, una de las primeras cosas que debes hacer es fijarte en el lugar del que procede. Esta información aparece en la etiqueta. En lo que respecta a los ingredientes, fíjate que no contenga harina, almidón, conservantes, dextrosa, etc. El contenido en agua en ningún caso debe superar el 18%.
Existen algunos trucos muy sencillos para identificar la miel adulterada. Toma una cucharadita de miel y ponla dentro de un vaso de agua. Si se disuelve, significa que no es pura. La miel pura debe quedarse toda junta, como un sólido, al sumergirla en agua.
En definitiva, la miel es un alimento natural con un alto contenido en nutrientes beneficiosos para la salud que se puede tomar a diario en pequeña cantidad.
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