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Costo de vida en Brasil: los repartidores de alimentos que no pueden permitirse el lujo de comer
Celebrados como héroes durante la pandemia, muchos repartidores de comida en Brasil ahora dicen que están al borde de la inanición. Casi el 60% de la población de Brasil ahora sufre de inseguridad alimentaria. A medida que la crisis mundial del costo de vida continúa, BBC News habló con uno de esos conductores que duermen…
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Vendease, una plataforma de adquisición de alimentos para restaurantes africanos, obtiene $ 30 millones liderados por Partech Africa y TLcom
Cuando Vendéase lanzado en enero de 2020, quería resolver los desafíos y las ineficiencias en el sector alimentario altamente fragmentado de Nigeria mediante un modelo de mercado que conectaba a los proveedores y las granjas con los restaurantes y las empresas alimentarias, con entregas facilitadas en 24 horas. Pero durante los dos meses siguientes, Vendease…
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¿En qué se diferencian los alimentos procesados y ultraprocesados?
Llevar una alimentación saludable y equilibrada es fundamental para cuidar la salud y tener una buena calidad de vida. Sin embargo, tal y como alertan los expertos, en un mundo cada vez más industrializado encontrar alimentos 100% naturales no es tarea sencilla. La mayor parte de los alimentos son procesados y ultraprocesados, así que es…
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El truco del vaso de agua para descongelar los alimentos en el microondas
Bien es sabido por todos que la forma correcta de descongelar los alimentos es pasándolos del congelador a la nevera. Una vez en la nevera, esperamos 12 horas, y ya los tenemos listos. Sin embargo, no siempre tenemos este tiempo, así que la única alternativa que nos queda es la de descongelar los alimentos en…
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La tecnología francesa de alimentos Standing Ovation obtiene $ 12 millones para queso lácteo sin animales
La floreciente revolución de la tecnología de los alimentos continúa a buen ritmo con la noticia de que la startup francesa Ovación de pié ha recaudado 12 millones de euros (12 millones de dólares) en una serie de rondas de financiación para desarrollar una caseína sin origen animal para su uso en queso. La caseína,…
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Alima apunta a fortalecer la cadena de suministro de alimentos perecederos de América Latina
Alimauna startup de cadena de suministro con sede en México, recaudó $ 1.5 millones en nuevos fondos para continuar desarrollando herramientas basadas en datos para que las empresas obtengan los productos que necesitan y se los entreguen directamente. El proceso de adquisición actual en América Latina es complicado y costoso, dijo a TechCrunch el cofundador…
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El truco viral para mantener los alimentos en el frigorífico que ha resultado ser falso
Desde que existen las redes sociales cada día se viraliza algo diferente, que puede ser un vídeo, una foto, una noticia… y en muchas ocasiones hay trucos que se hacen virales, pero eso no significa que sean ciertos. Hoy te desvelamos la realidad sobre un truco viral para mantener los alimentos en el frigorífico que…
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Esta es la peligrosa sustancia presente en envases de alimentos
Una nueva investigación de Consumer Reports (CR) encontró sustancias químicas potencialmente peligrosas en muchos envases de alimentos de uso común. Científicos de la entidad analizaron más de 100 productos de envasado de alimentos de varios proveedores populares de comida, en busca de sustancias químicas peligrosas, y lo que encontraron es preocupante. “Encontramos sustancias químicas peligrosas…
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Sólo estos tres alimentos de tu nevera se pueden salvar si tienen moho
A pesar de conservarlos adecuadamente y respetar los plazos de caducidad, a veces no podemos evitar que los alimentos se pongan malos y aparezca en ellos el temido moho. Lo que solemos hacer siempre que vemos moho en los alimentos es tirarlos a la basura, pero hay algunos que se pueden salvar. Esto depende de…
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La inflación golpea la mesa del desayuno británico con el aumento de los precios de los alimentos
LONDRES — Los británicos no pueden escapar de la inflación. Se les recuerda a primera hora de la mañana, cuando comen el desayuno. A medida que la inflación galopante pasa factura en el país (los precios al consumidor aumentaron en julio un 10,1 por ciento respecto al año anterior, según las estadísticas oficiales publicadas el…