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“Si hay una desgracia, (empresas) tienen que asumir responsabilidad”, dice AMLO sobre plan para importar alimentos sin regulación
El presidente Andrés Manuel López Obrador dijo que la licencia única universal que se otorgó a 15 empresas productoras y distribuidoras de alimentos como parte de su plan para contener la inflación se basa en la confianza, por lo que si llegara a haber un problema los empresarios deberán asumir la responsabilidad. Si hay una…
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¿Debes botar los alimentos después de la fecha de vencimiento?
Mientras crece la atención en el mundo sobre el problema del gasto de alimentos, un culpable en particular está recibiendo críticas: Las etiquetas de “consumo preferente”. Los fabricantes llevan décadas utilizando estas etiquetas para estimar la frescura máxima. A diferencia de las etiquetas de “fecha de caducidad”, que se encuentran en alimentos perecibles como la…
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La aplicación Recelery para ‘compartir comestibles’ permite a los usuarios revender alimentos para ayudar a minimizar el desperdicio
Es típico que los consumidores compren más alimentos de los que necesitan y luego los tiren porque se olvidaron de ellos o porque el alimento caducó. Está estimado que 1.300 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente, una pérdida aproximada de $1 billón. Reciclaje, una aplicación de seguimiento de despensa y un mercado en…
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Los alimentos y bebidas que jamás debes tomar antes de dormir
Si quieres dormir toda la noche como un bebé todas las noches, hay algunos alimentos y bebidas que jamás debes consumir antes de ir a dormir. Estos podrían alterarte o interrumpir tu noche de sueño y no podrás disfrutar de unas reparadoras ocho horas de sueño. Si te cuesta conciliar el sueño y hay algunas…
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Costo de vida en Brasil: los repartidores de alimentos que no pueden permitirse el lujo de comer
Celebrados como héroes durante la pandemia, muchos repartidores de comida en Brasil ahora dicen que están al borde de la inanición. Casi el 60% de la población de Brasil ahora sufre de inseguridad alimentaria. A medida que la crisis mundial del costo de vida continúa, BBC News habló con uno de esos conductores que duermen…
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Vendease, una plataforma de adquisición de alimentos para restaurantes africanos, obtiene $ 30 millones liderados por Partech Africa y TLcom
Cuando Vendéase lanzado en enero de 2020, quería resolver los desafíos y las ineficiencias en el sector alimentario altamente fragmentado de Nigeria mediante un modelo de mercado que conectaba a los proveedores y las granjas con los restaurantes y las empresas alimentarias, con entregas facilitadas en 24 horas. Pero durante los dos meses siguientes, Vendease…
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¿En qué se diferencian los alimentos procesados y ultraprocesados?
Llevar una alimentación saludable y equilibrada es fundamental para cuidar la salud y tener una buena calidad de vida. Sin embargo, tal y como alertan los expertos, en un mundo cada vez más industrializado encontrar alimentos 100% naturales no es tarea sencilla. La mayor parte de los alimentos son procesados y ultraprocesados, así que es…
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El truco del vaso de agua para descongelar los alimentos en el microondas
Bien es sabido por todos que la forma correcta de descongelar los alimentos es pasándolos del congelador a la nevera. Una vez en la nevera, esperamos 12 horas, y ya los tenemos listos. Sin embargo, no siempre tenemos este tiempo, así que la única alternativa que nos queda es la de descongelar los alimentos en…
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La tecnología francesa de alimentos Standing Ovation obtiene $ 12 millones para queso lácteo sin animales
La floreciente revolución de la tecnología de los alimentos continúa a buen ritmo con la noticia de que la startup francesa Ovación de pié ha recaudado 12 millones de euros (12 millones de dólares) en una serie de rondas de financiación para desarrollar una caseína sin origen animal para su uso en queso. La caseína,…
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Alima apunta a fortalecer la cadena de suministro de alimentos perecederos de América Latina
Alimauna startup de cadena de suministro con sede en México, recaudó $ 1.5 millones en nuevos fondos para continuar desarrollando herramientas basadas en datos para que las empresas obtengan los productos que necesitan y se los entreguen directamente. El proceso de adquisición actual en América Latina es complicado y costoso, dijo a TechCrunch el cofundador…