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¿Cómo saber si el arroz cocido se ha puesto malo?
El arroz es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Además de tener un amplio abanico de beneficios para la salud, también es muy versátil en la cocina y se puede preparar de muchas formas distintas. Aunque el arroz crudo puede durar muchos años en perfectas condiciones, la vida del arroz cocido…
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¿Por qué comer sobras de arroz puede ser peligroso?
Las sobras en la cocina son muy comunes, por no decir que todos los días solemos acabar con algo de comida de sobras, y recalentar la pasta o el arroz para no tener que tirarlo a la basura es una práctica habitual. Sin embargo, un plato que se ha enfriado y recalentado no siempre es…
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¿Cuál es la diferencia entre el arroz blanco y el rojo?
El arroz es uno de los alimentos que más se consumen en todo el mundo. Según datos de ‘Statista’, el principal consumidor de arroz es China (150.400 millones de toneladas anuales). Le siguen India (107.000), Bangladesh (35.900), Indonesia (35.800) y Vietnam (21.250). Aunque el arroz blanco es el más conocido por todos, también existe el…
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El arroz de verduras con el que te olvidas de la carne
Los arroces de verduras no gozan de gran predicamento en España, donde parece que el pescado, el marisco, el pollo o el conejo deben pasar por la paella para que lo que salga de ellas no resulte triste o insustancial. Por suerte, esa mentalidad empieza a cambiar, gracias en parte a algunos cocineros que están…
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Risotto en versión tailandesa
El risotto es una comida tradicional italiana muy popular, en la que se cocinan granos de arroz sin lavar sofritos a los que gradualmente se les añade caldo. El almidón del cereal se activa con el calor y transfiere su cremosidad y melosidad al caldo añadido. Para que este proceso sea satisfactorio, es necesario usar…
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Fricandó de ternera
Un estofado de carne jugosa, envuelto en una salsa con el sabor de una picada de ajo, perejil y frutos secos que además podemos acompañar con patatas en cualquier formato, arroz o pan: hay muchos motivos por los que el fricandó lleva tantísimos años siendo uno de los platos insignia de la cocina catalana. Su…
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¿Qué son los puntos negros que aparecen en el arroz?
El arroz es uno de los alimentos más consumidos a nivel global por su versatilidad en la cocina y su amplio abanico de beneficios para la salud. Cocinarlo es muy sencillo, aunque cogerle el punto idóneo requiere cierta práctica, pero para su correcta conservación es importante conocer una serie de trucos. De lo contrario, pueden…
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Menú semanal de El Comidista (21 a 27 de febrero)
Si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información. Con febrero a puntito de decir adiós, este nuevo menú semanal de El Comidista aprovecha el tiempo utilizando las frutas…
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Cocina el arroz fácil y a tu gusto con la arrocera eléctrica más vendida en Amazon, ahora por menos de 25 euros
Describimos la arrocera más vendida en Amazon ideal para ayudarnos en este tipo de recetas. El arroz es uno de los alimentos más polivalentes de nuestra base alimenticia; un cereal que contiene un bajo poder calórico, lo hay de muchas variedades y, lo mejor de todo, pueden consumirlo hasta personas que sufren celiaquía o enfermedades…
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Menú semanal de El Comidista (29 de noviembre a 5 de diciembre)
Si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información. Seguir leyendo LA CREMA DE ZANAHORIA DEFINITIVA La mejor crema de zanahoria que hemos probado usa la ciencia para sacar…