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El ingrediente secreto para cocinar la salsa boloñesa perfecta
Si te gustan los platos de pasta seguro que pensarás que una de las mejores salsas para acompañar unos buenos macarrones o unos espaguetis es la salsa boloñesa y aunque puede que normalmente la compres ya hecha, lo cierto es que cocinarla en casa es bastante sencillo, si sigues la receta adecuada y si además,…
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Los peores cocineros: Mark Long revela que cocinar lo desconcertó más que el desafío
El concursante de Worst Cooks In America Celebrity Edition, Mark Long, ha hecho muchas cosas salvajes en The Challenge, pero cocinar lo puso mucho más nervioso. marca larga de Worst Cooks In America Celebrity Edition: así de los 90 es mejor conocido por competir en El reto, pero dice que cocinar lo ponía más nervioso…
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Los 5 errores más comunes al cocinar pescado, y cómo evitarlos
El pescado es uno de los alimentos más saludables que existen, y los nutricionistas recomiendan comerlo dos o tres veces por semana. Contiene menos grasa que la carne y, si lo cocinamos a la plancha, al horno o al vapor, la cantidad de calorías es muy baja. Además, el pescado es bueno para la memoria,…
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El truco para evitar que se desborde el agua al cocinar pasta
Suele ocurrir a menudo y a muchas personas: ponemos el agua al fuego y esperando a que hierva para echar la pasta parece que pasa toda una vida. Un proceso lento que suele tardar unos diez minutos, pero una vez echas la pasta y te pones a cocinarla siempre sucede lo mismo. En apenas un…
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La receta de Samantha Hudson: bocadillo de 'pulled pork' vegano
En el legendario programa Con las manos en la masa, Elena Santonja puso a cocinar a insignes personajes de su tiempo, de Pedro Almodóvar a Sara Montiel, pasando por Ana Belén, Manuel Vázquez Montalbán o Victoria Abril. Somos conscientes de que nunca le llegaremos ni a la suela del zapato, pero aun así queremos revivir…
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Muere una mujer después de cocinar patatas fritas con aceite lubricante
Terrible suceso el que ha ocurrido en Ripley, una pequeña localidad del condado de Derbyshire, Inglaterra. Carold Oldfield, una maquinista jubilada de 74 años, ha muerto envenenada al cocinar patatas fritas. Una acción de lo más cotidiana, que millones de personas repiten a diario en todo el mundo, pero que a ella le costó la…
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Panchón, las migas dulces asturianas con las que viajas en el tiempo
El panchón es un dulce asturiano cuya antigüedad se desconoce, aunque varias pistas nos dicen que no se trata precisamente de un invento de la cocina tecnoemocional. Su base es una especie de pan recio llamado pancha, que se elabora con harina de escanda, una variedad primitiva de trigo. Se cocina en el hogar del…
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Espárragos con salsa holandesa en la cocina del Palacio Real
¿Tu cocina no mide 800 metros cuadrados? Entonces no eres Isabel II ni Alfonso XII. Ellos -o más bien sus sirvientes, porque sus majestades no tocaron una cazuela en su vida-, sí disponían de ese espacio para preparar comidas y banquetes en el Palacio Real de Madrid. Las enormes estancias se pueden visitar desde 2017,…
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El truco para que puedas cocinar calabacín más fácilmente
El calabacín es una de las hortalizas más utilizadas en la cocina, dada su versatilidad para poder estar en todo tipo de recetas, en especial las de verano, y aunque en ocasiones se prepara cortado e incluso rebozado o al horno, la mayoría de veces necesitamos que esté rayado. Veamos a continuación, un truco para que…
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Trucos fáciles para cocinar la pasta como el mejor chef
Parece que cocinar la pasta es lo más sencillo del mundo. Sin embargo, todos cometemos algunos errores, como por ejemplo añadir aceite o mantequilla al agua donde la cocinamos. Descubre los trucos más sencillos para convertirte en el «rey de la pasta». Cantidad de agua y de sal Para evitar que la pasta se pegue…